Com que la remolatxa és un producte molt sa i saborós, l’amanida de remolatxa amb fruits secs també és molt útil. A més de la remolatxa, a l’amanida hi ha fruits secs, que també són molt saludables. L’amanida de remolatxa no només és sana i saborosa, sinó que també és bonica.
És necessari
- - 4 remolatxes grans
- - 50-100 g de nous
- - 3 cullerades. l. maionesa casolana o crema agra
- - 3-4 grans d'all
- - una mica de comí (opcional)
- - sal al gust
Instruccions
Pas 1
És hora de començar a fer amanides de remolatxa amb fruits secs. Renteu bé la remolatxa, retalleu les cues i poseu-la en una cassola. Aboqueu aigua en un cassó, hauria de tapar completament les verdures. Bullir la remolatxa, afegir sal i una mica de comí.
Pas 2
Després que l’aigua de l’olla hagi bullit, reduïu el foc al mínim i deixeu-ho coure una hora i mitja. Els temps poden variar en funció de la mida de la verdura. Les remolatxes estan a punt quan són toves. La forquilla ha de lliscar fàcilment cap a la verdura fins al centre.
Pas 3
Escórrer l'aigua i omplir la remolatxa amb aigua freda. Quan s’hagi refredat una mica, peleu-lo i talleu-lo a daus petits i poseu-lo en un bol d’amanides.
Pas 4
Peleu els fruits secs, trossegeu-los, però no durs. Cal deixar daurar una mica les nous d’amanida de remolatxa, així que preescalfeu una paella, col·loqueu-les i fregiu-les sense oli ni cap additiu durant 1 minut. Afegiu els fruits secs a la remolatxa.
Pas 5
Peleu els alls, passeu-los per la premsa d’all i barregeu-los amb la maionesa. L'amaniment d'amanides de remolatxa està a punt.
Pas 6
Salpebreu l'amanida amb la salsa, saleu-la al gust i barregeu-ho tot bé. L'amanida de remolatxa amb fruits secs està a punt.
