Perquè les farinetes de sèmola siguin saboroses, heu de conèixer alguns dels secrets de la seva preparació. En aquest cas, és molt important observar la proporció recomanada d’ingredients i mantenir el temps de cocció òptim.
Les farinetes de sèmola són un dels plats més populars de la cuina russa. És perfecte tant per a adults com per a menjar per a nadons. La sèmola conté una gran quantitat de valuoses proteïnes, vitamines i microelements. A més, té un alt valor energètic.
Les farinetes de sèmola resulten especialment gustoses quan es couen amb llet. La recepta d’aquest plat és força senzilla.
Les farinetes de sèmola amb llet són un plat força calòric. Això ho haurien de tenir en compte les persones que controlen la quantitat de calories consumides. Per tal de no engreixar-se, aquestes farinetes s’han de menjar per esmorzar. El menú de la nit hauria de ser més lleuger.
Primer heu de triar l’olla adequada. És millor donar preferència als estris de cuina amb doble fons. Això evitarà que les farinetes es cremin. Aboqueu una mica d’aigua en un forat especial i poseu la cassola al foc. A continuació, aboqueu-hi 500 mil·lilitres de llet i deixeu-ho bullir.
Després, podeu afegir sal al gust i una cullerada de sucre a la llet. A continuació, haureu d’abocar 3 cullerades de sèmola a la cassola. Això s’ha de fer amb molta cura. Es recomana abocar la sèmola a la llet bullent en un raig prim i remenar-la contínuament. En cas contrari, es formaran grumolls a les farinetes, cosa que afectarà negativament el seu sabor.
Cal coure sèmola durant 5-8 minuts sense deixar de remenar. Al final de la cocció, traieu la cassola del foc, aboqueu les farinetes a les plaques. Podeu afegir un petit tros de mantega a cada porció. El plat acabat es pot adornar amb baies fresques, trossos de fruita seca.
Per coure les farinetes amb un gust original, podeu afegir panses o prunes prunes a la llet abans de bullir.
Abans d'afegir fruites seques a una cassola amb llet bullent, es recomana coure-les al vapor amb aigua bullent durant 5-10 minuts. Això els donarà suavitat.
És molt convenient cuinar farinetes de sèmola en una olla de cocció lenta. En aquest cas, resulta que no és menys saborós. Per preparar-lo, heu d’abocar un got d’aigua, un got de llet, sal al gust i 3 culleradetes de sucre al bol multicooker. Després, aboqueu la sèmola al recipient. Pel que fa a la preparació de farinetes d’acord amb la recepta clàssica, el cereal s’ha d’abocar al líquid en un raig prim amb agitació constant. Heu de coure sèmola en una cuina múltiple en el mode "Multipovar".
La sèmola es pot preparar segons receptes força originals. Per exemple, abans de bullir, podeu diluir la llet amb nata en proporció 1: 1. En aquest cas, el plat adquirirà un gust molt ric.
També podeu fer farinetes de sèmola amb suc de nabiu. Per fer-ho, aboqueu 1 got d’aigua i 1 got de nata o llet en un cassó i, a continuació, poseu-los a ebullició. Incorporeu mig got de sèmola en 300 mil·lilitres de suc de nabiu i aboqueu-lo acuradament a la mescla bullent sense deixar de remenar. A continuació, afegiu sal al gust i 4 culleradetes de sucre a la paella. Coeu les farinetes a foc lent durant 5-8 minuts.
