El pastís de carbassó s’assembla una mica a una cassola de verdures, però és un plat separat i té un aspecte festiu que crea un estat d’ànim. Podeu canviar el farcit del pastís de carbassó al vostre gust i gust, combinant els vostres aliments preferits.
És necessari
- Pastissos:
- - 2 carbassons
- - 3 ous
- - 100 grams de formatge ratllat
- - 1 got de farina
- - 1 culleradeta. pols de coure
- - 2 cullerades. crema agra
- - 2 cullerades. oli vegetal
- - verds, sal
- Emplenament:
- - 2 paquets de formatge quallat amb all (150 g cadascun)
- - 3 cullerades. l. maionesa
- - 2 ous bullits
- - 100 g de pernil
Instruccions
Pas 1
Ratlleu els carbassons, si són aquosos, i espremeu-los lleugerament.
Pas 2
Dividiu els ous en clares i rovells.
Pas 3
Afegir els rovells, la crema de llet, les herbes al carbassó i barrejar.
A continuació, afegiu farina, pols de coure, formatge, oli vegetal a aquesta massa i barregeu-ho tot bé.
Pas 4
Bateu les clares i barregeu-les suaument amb la massa. Dibuixa un cercle de 24 cm sobre un tros de pergamí.
Pas 5
Dividiu la massa en 4 parts. Esteneu-ho amb una cullera (5-6 cullerades) al centre del cercle i distribuïu-lo suaument, uniformement, sense sobrepassar les vores del cercle.
Pas 6
Poseu el pergamí amb la massa sobre una plata de forn i al forn preescalfat a 180 ° C. Es cou al forn durant 20-25 minuts.
Pas 7
Prepareu el farcit. Ratlleu els ous, barregeu-los amb formatge, maionesa i herbes picades.
Pas 8
Poseu el pastís al plat, unteu amb el farcit, un altre pastís per sobre, de nou el farcit, ara el pernil, tallat a daus, el pastís, el farcit, el pastís i finalment el farcit. Unteu una mica els costats, espolseu-les amb herbes i decoreu-les al vostre criteri.
