Aquestes postres són ideals per als que dejunen o simplement prefereixen menjar sa. Té una textura delicada, un aspecte exquisit i un sabor original. Pumpkin Pie també es pot donar als nens de l’escola per esmorzar per dinamitzar-los durant el dia.
És necessari
- Per a la prova:
- - 200 g de farina;
- - una mica de sal;
- - 2 cullerades. cullerades d’oli d’oliva;
- - 2 cullerades. culleres d’aigua.
- Per omplir:
- - 450 g de polpa de carbassa;
- - 100 g de sucre granulat;
- - 1 cullerada. una cullerada de nous;
- - 200 ml d’aigua.
Instruccions
Pas 1
Tritureu la farina amb sal i oli d’oliva. A continuació, afegiu-hi aigua i pasteu la massa. Col·loqueu-lo sota l’embolcall de plàstic i refrigereu-lo durant mitja hora.
Pas 2
Mentrestant, talleu la polpa de carbassa a daus i bulliu-la en aigua fins que quedi tova. Després d'això, escorreu l'aigua i afegiu sucre, aigua a la carbassa i batiu-ho tot a la batedora fins que quedi homogeni. Deixeu refredar completament el farcit.
Pas 3
Esteneu la massa en un motlle petit, escampeu-la amb fruits secs i ompliu-la amb el farcit. Coure el pastís al forn a 160 ° C durant uns 30-40 minuts.
Pas 4
Deixeu que el pastís acabat es refredi completament i, a continuació, poseu-lo a la nevera durant mitja hora. Serviu-ho amb baies fresques o una cullerada de sorbet.
