Hi ha moltes receptes per a diverses amanides, però les més populars a l’estiu són les opcions vegetals d’aquests plats. Preparar una amanida de verdures ràpidament i saborosa no és difícil. L’avantatge d’aquests plats és que el seu cost és molt inferior als de carn.
És necessari
- - 1 got de cuscús;
- - 2 cullerades. culleres de escalunyes picades;
- 1/2 tassa d’oli d’oliva sense refinar
- - 30 g de suc de llimona;
- - 1 cogombre fresc mig;
- - 500 g de tomàquets cherry;
- - 2 cullerades. culleres de julivert picat;
- - 1 cullerada. una cullerada de menta;
- - sal (al gust).
Instruccions
Pas 1
Aboqueu un got d'aigua neta i filtrada en un cassó, bulliu-lo i afegiu-hi cuscús (el cuscús es pot fer a casa amb sèmola i farina de blat o podeu comprar cereals ja fets a la botiga). Saleu, tanqueu la cassola amb una tapa i deixeu-ho durant 30 minuts, temps durant el qual el cereal absorbirà tot el líquid i s’inflarà. Un cop transcorregut el temps especificat, transferiu el cuscús acabat a un plat per refredar-lo.
Pas 2
Peleu la ceba, renteu el cogombre, les herbes, els tomàquets. Piqueu finament el julivert, la ceba i la menta, talleu el cogombre a daus i els tomàquets cherry en dos trossos. Podeu picar julivert i menta sense fer servir un ganivet, és a dir, simplement esquinqueu les fulles amb les mans en un ordre aleatori.
Pas 3
Agafeu un bol profund, aboqueu-hi oli d’oliva i suc de llimona, bateu la barreja. Afegiu la ceba a la massa resultant, tapeu el plat amb paper d'alumini i deixeu-lo 15 minuts. Podeu prescindir d'això, però el gust del plat serà menys intens.
Pas 4
Aboqueu l’amaniment resultant en un bol de cuscús i barregeu-ho bé. Ara afegiu tomàquets cherry, daus de cogombre, julivert i menta a la barreja. Condimentar amb sal, pebre i tornar a barrejar. Ara podeu tastar l’amanida: si no hi ha prou sal, podeu afegir sal i també afegir els condiments preferits.
