Charlotte és un pastís de poma que es pot fer de forma ràpida i senzilla. Segons una de les llegendes, el pastís deu el seu nom a la dama Charlotte, de qui el xef anglès estava enamorat durant l'època de George III.
Productes Charlotte
1 tassa de sucre, 1 tassa de farina
1 kg de pomes
4 ous, mantega.
Per tant, preparem-nos
Trencar 4 ous en un bol, afegir sucre, batre bé, preferiblement en una batedora.
Remenant poc a poc, afegiu farina a la barreja ou-sucre. Pastem, i és més correcte fer-ho amb els moviments de la cullera de dalt a baix.
Amb la meva canyella.
Lubriqueu la forma amb oli. Podeu fer servir pergamí i després no necessiteu oli. Aboqueu la massa acabada al motlle, aproximadament la meitat. Poseu les pomes tallades a rodanxes sobre la massa i ompliu-les amb la resta.
Podeu posar pomes i massa en diverses capes o posar totes les pomes al fons i sobre elles, tota la massa.
Preescalfeu el forn a 180 ° C, col·loqueu-hi el plat i enforneu-lo durant uns quaranta minuts.
No obriu el forn mentre la charlotte es cou. Podeu comprovar la preparació del pastís perforant-lo amb un llumí. Si es manté seca, la Charlotte està llesta.
© Tots els drets reservats. Especialment per Què senzill! Silaeva O. E. 2013-05-19
