Per primera vegada, el cafè va arribar a Rússia el 1665 i es va començar a prescriure com a remei per a la disminució de l'energia. Gràcies a Pere I, la gent va tastar la beguda tonificant, però no estava disponible per a tothom. Avui en dia, gairebé tothom beu i li encanta. I tot perquè el cafè és aromàtic, saborós i, com han demostrat els científics, ens fa més feliços.
El més correcte és comprar grans de cafè, de manera que l’aroma no desaparegui i és millor triturar-lo abans de la preparació mateixa. L’elecció de la varietat és vostra. El més comú és Arabica. Té un sabor ric però suau i un aroma lleugerament xocolatat. Blue Mountain té un gust clàssic i un aroma a rom. Farinetes: sabor suau i sabor a nous. Pico té un sabor ric i aroma d’avet. Arabien Mocha es distingeix pel seu sabor a vi. El cafè kenyà pot canviar els sabors del tabac als cítrics. En general, hi ha moltes varietats, com ara receptes de cuina, i tot depèn de les vostres preferències gustatives.
-
Cafè oriental. 2 cullerades. Posa 1 litre de cafè mòlt en un turc i aboca 100 ml d’aigua freda. Afegiu 2 claus d’olor, una mica de canyella, mitja beina de vainilla i una mica de nou moscada. Poseu-ho a ebullició, traieu-lo del foc i repetiu aquest procediment 3 vegades. Deixeu-ho coure durant 2 minuts literalment i coleu-ho. Afegiu sucre de canya al gust i gaudiu de les delícies d’Orient.
- Cafè suec. 2 cullerades. Poseu 1 litre de cafè mòlt en un turc i aboqueu 150 ml d’aigua freda. Poseu a ebullició, retireu-ho del foc i afegiu-hi la barreja d'1 culleradeta de rom, 1/2 rovell i 2 culleradetes de sucre. Serviu-ho amb crema.
- Cafè irlandès. 1 cda. Posar 1 litre de cafè mòlt en un turc i abocar 100 ml d’aigua freda. Poseu a ebullició i traieu-la del foc. En un bol separat, bulliu 20 ml de whisky irlandès amb 1 cda. l sucre i una mica de canyella, aboqueu la barreja al cafè. Serviu-ho amb una cobertura de nata muntada i xocolata negra ratllada.
- Cafè jamaicà. 2 cullerades. Posar 1 litre de cafè mòlt en un turc i abocar 100 ml d’aigua freda. Afegiu 2 rodanxes fines de taronja amb ratlladura i 1/2 rodanxa de llimona. Feu-ho bullir, afegiu-hi 1 cda. l rom i 1 cullerada. l sucre. Colar. Serviu-ho guarnit amb una falca de taronja.
-
Cafè a la menta. 2 cullerades. Posar 1 litre de cafè mòlt en un turc i abocar 100 ml d’aigua freda. Afegiu 1 cullerada. l de xocolata negra ratllada i bullir. Aboqueu-hi 2 cullerades. Poseu un licor de menta i torneu a bullir. Afegir el sucre al gust i servir guarnit amb fulles de menta. Si voleu una opció sense alcohol, substituïu el licor de menta per menta mòlt i sucre.
- Cafè amb llet. 2 cullerades. l cafè mòlt, aboqueu 150 ml de llet. Porteu a ebullició. Afegiu 1 culleradeta de cacau, 2 cullerades de sucre i torneu a bullir. Serviu-ho amb un tap de nata muntada i una mica de sucre, guarniu-lo amb pètals d’ametlla.
Tria la teva recepta i gaudeix!
