El cafè és una beguda revigorant fragant i estimada per molts, apareguda fa molts segles. Les begudes modernes elaborades amb grans de cafè només s’assemblen vagament al gust de la primera. I els gourmets presenten noves receptes originals.
És necessari
- Per al cafè "Plaer":
- - cafè mòlt - 2 cullerades soperes;
- - sucre - 3 cullerades soperes;
- - crema - 3 cullerades soperes;
- - canyella mòlta - 1 culleradeta;
- - xips de xocolata - 100 g;
- - llet - 300 ml.
- Per a una beguda de cafè amb xocolata:
- - cafè - 1 culleradeta;
- - llet - 0,5 tasses;
- - cacau - 1 cullerada sopera;
- - canyella mòlta - 1/4 de culleradeta;
- - nou moscada ratllada - 1/4 de culleradeta.
Instruccions
Pas 1
Cafè "Plaer"
Per preparar aquesta beguda aromàtica, aboqueu cafè mòlt en un turc, afegiu llet calenta i deixeu-ho reposar uns 5 minuts. A continuació, afegiu-hi xocolata ratllada i sucre.
Pas 2
Poseu el turc al foc i prepareu el cafè, sense deixar de remenar, fins que la xocolata i el sucre es dissolguin completament. Traieu el turc del foc i aboqueu la beguda a la batedora, afegiu-hi la nata i la canyella i bateu-la fins que quedi una escuma.
Pas 3
Beguda de cafè amb xocolata
Aboqueu la llet en un bol d’esmalt, afegiu-hi cafè, cacau, sucre i espècies. Aboqueu 1 litre d’aigua bullent sobre la massa. Barregeu-ho tot molt bé i coeu-ho a foc mitjà fins que es dissolgui el sucre.
Pas 4
Feu bullir la beguda i traieu la paella del foc. Colar la massa a través d’un colador, abocar-la en tasses de cafè i gaudir d’una beguda calenta perfumada.
