El segó és la pell que queda després del processament dels cereals (blat, blat sarraí, ordi, sègol, arròs). Per no tirar una quantitat tan gran del producte, van començar a donar-lo com a aliment per a animals. Ara els nutricionistes han conclòs que el segó és una bona "alimentació" per al cos humà.
Benefici
El segó és un excel·lent complement alimentari. Contenen una gran quantitat de fibra dietètica, fibra, vitamines A, B1, B2, B6, E i oligoelements. Entre aquests darrers hi ha potassi, magnesi, zinc, crom, seleni, coure, etc. El segó ajuda a netejar els intestins, eliminar toxines, toxines del cos i reduir la quantitat de sucre a la sang, cosa que contribueix a eliminar el restrenyiment, els cabells i la pell es tornen més sans i bells. Són útils per a diabètics i persones amb sobrepès.
Per cert, parlant de pèrdua de pes, ajuden a reduir els nivells de colesterol a la sang a causa de la presència de beta-glucà a la composició, i això és el que necessiten els que perden pes. I, a més, amb inflor a l’estómac, donen una sensació de plenitud durant molt de temps. El segó ajuda a millorar el metabolisme. En general, ajudaran a curar tot el cos i a perdre un parell de quilos de més sense grans dificultats.
Com utilitzar
Per descomptat, cal prendre el segó correctament i sense fanatisme. La tarifa diària no ha de superar les 2 cullerades. És millor si els mengeu per esmorzar, afegint-los a farinetes o iogurt. Si és farineta, al final de la cocció afegiu-hi el segó, tapeu-lo i deixeu-lo coure durant 5-7 minuts. Si es fa iogurt, el segó s’ha de coure al vapor amb aigua bullent durant 15 minuts i, a continuació, afegir-hi aquesta brasa. Assegureu-vos de fer un descans de les vostres recepcions. És millor alternar així: afegir una setmana, però no una setmana.
Contraindicacions
El segó no es recomana utilitzar en aliments per a gastritis, úlceres estomacals, colitis. En alguns, el segó provoca inflor i producció de gas. Un consum excessiu pot provocar restrenyiment, deficiència de vitamines, nàusees i vòmits. No els heu d’incloure a la vostra dieta si esteu prenent medicaments. absorbeixen substàncies actives i les treuen del cos.
