A algunes mestresses de casa no els agrada coure pastissos, ja que creuen que es tracta d’un negoci llarg i laboriós. De fet, hi ha moltes receptes de cocció ràpides i senzilles. Aquests pastissos "de pressa" us poden ajudar quan arriben convidats inesperats.
És necessari
-
- Pastís de formatges.
- Massa:
- mantega - 200gr;
- farina - 2 cullerades;
- sucre - 3 / 4st;
- refresc - 0,5 culleradetes
- Emplenament:
- 400 g de mató
- 2 ous
- ¾ gots de sucre
- sal.
- formatge cottage: 400 g;
- ous - 2 unitats;
- sucre - 3/4 cullerades.
- Pastís de peix.
- Massa:
- ous-2 unitats;
- farina-1 st;
- crema agra-100g;
- rovells d'ou: 2 unitats;
- sal-0,5 culleradetes;
- refresc - 0,5 culleradetes
- Emplenament:
- patates-2-3pcs;
- conserves de peix-1 llauna;
- sal al gust.
Instruccions
Pas 1
Prepareu un pastís de formatge cottage dolç per al te. Primer, poseu la mantega al congelador durant uns quinze minuts. A continuació, fregueu l’oli endurit sobre un ratllador gruixut. Afegiu farina, sucre i sal als encenalls d’oli resultants, pasteu la massa.
Pas 2
Combineu el mató amb els ous, tritureu-ho, afegiu-hi sucre i sal a la massa de mató d'ou, barregeu bé tots els ingredients: el farciment del pastís està llest. Poseu la meitat de la massa en forma de greix, aplaneu-la, poseu-hi uniformement la quallada. farcit per sobre, i després la massa restant.
Pas 3
Col·loqueu el pastís en un forn preescalfat a 200-220 ° C. Com que es tracta d’un pastís ràpid, al cap de 30 minuts ja el podeu treure i servir a taula.
Podeu afegir panses, albercocs secs, una mica de vainilla o ratlladura de llimona al farcit de mató. El formatge cottage va bé amb les baies fresques: maduixes, gerds, nabius.
Pas 4
Feu un pastís de peix. Batre els ous fins que quedin ferms. Barregeu la crema de llet i els rovells, afegiu sal i sosa a la barreja, no oblideu extingir-la amb vinagre o suc de llimona. Combineu la barreja de crema de llet amb rovell amb els ous i remeneu. Introduïu farina a poc a poc en aquesta massa, remenant bé la massa. La consistència de la massa ha de ser com una crep.
Pas 5
Ratlleu les patates sobre un ratllador gruixut i tritureu el peix amb una forquilla. Col·loqueu una capa de patates salades en una paella untada i puré de peix a sobre. Aboqueu la massa sobre el farcit i poseu el pastís en un forn preescalfat a 180 ° C. Coure el pastís fins que estigui daurat, tallar els productes acabats de coure directament en la forma i posar-los als plats amb una espàtula.
En lloc de peix, el pastís es pot farcir amb altres productes, per exemple, pollastre i patates bullides, carn picada, verdures.
