Oh, quants tipus de pastissos i farcits existeixen per a ells: no es poden comptar tots. No a totes les mestresses de casa els agrada cuinar aquests productes de forn, perquè aquest és un procés que requereix molt de temps. Però sempre hi ha una alternativa. Per exemple, un pastís de creps amb diversos farcits senzills alhora. Al cap i a la fi, coure panellets és molt més fàcil que els pastissos. Unes postres tan inusuals delectaran la vostra llar amb el seu sabor i agradaran amb el seu aspecte.
És necessari
- Per a panellets:
- - llet 150 ml
- - farina 100 g
- - ou 2 unitats.
- - mantega
- - sal
- Per al primer farciment:
- - fruits secs picats 120 g
- - sucre llustre 40 g
- Per al segon farciment:
- - mató 120 g
- - sucre 80 g
- - panses 30 g
- - rovell d'ou 3 unitats.
- - crema fresca 2 cullerades. culleres
- Per al tercer farciment:
- - xocolata 60 g
- - mantega 80 g
- Per al quart farciment:
- - melmelada d’albercoc 150 g
- Per a esmalt:
- - clara d'ou 3 unitats.
- - sucre vainilla
Instruccions
Pas 1
Feu una massa amb farina, ous, llet i sal.
Pas 2
Escalfeu lleugerament la mantega en una paella i torreu panellets fins de tota la massa.
Pas 3
Col·loqueu el primer panell sobre una plata de forn untada i repartiu-hi el primer farcit, els fruits secs barrejats amb sucre en pols. Poseu-hi el següent panell i esteneu-hi el segon tipus de farciment: una barreja de mató, rovells d’ou, sucre, nata i panses.
Pas 4
Cobriu el pastís amb el tercer panell i afegiu-hi la xocolata ratllada i unes rodanxes de mantega. Torneu a col·locar el panellet i repartiu-hi la melmelada d’albercoc.
Pas 5
Continueu alternant diferents tipus de farcits fins que us quedeu sense ingredients. El pastís s’ha de rematar amb un altre panell.
Pas 6
Esteneu sobre el pastís les clares ben batudes. A continuació, introduïu les pastes al forn, preescalfat a 200 graus, durant 3-4 minuts.
Pas 7
Escampeu sucre vainilla al pastís quan serveixi. Bon Appetit!
