Les farinetes de sèmola amb llet són un dels esmorzars més ràpids i saludables. Tot i això, fins i tot els adults sovint rebutgen aquest plat, tot citant el fet que des de la infància no els agrada la sèmola. Si també se us pot atribuir a aquesta categoria de persones, intenteu cuinar sèmola segons totes les normes, potser canvieu la vostra actitud envers ella.
És necessari
-
- 2 cullerades sèmola;
- 0,5 litres de llet;
- 2 culleradetes Sàhara;
- una mica de sal;
- una cassola petita amb el fons gruixut;
- mantega
- amor
- canyella
- melmelada - al gust.
Instruccions
Pas 1
Prepareu una cassola en la qual cuinarem farinetes. Per preparar sèmola calen plats esmaltats amb un fons gruixut. Esbandiu el cassó amb aigua freda abans d'utilitzar-lo per evitar que es cremin les farinetes.
Pas 2
Aboqueu la llet en una cassola i poseu-la a foc lent. No us allunyeu massa dels fogons, ja que la llet bull molt ràpidament i pot "fugir". Per preparar farinetes de sèmola, podeu utilitzar una barreja de llet i aigua, i fins i tot llet condensada diluïda amb aigua bullent (en aquest cas, no heu d’afegir sucre), el gust de les farinetes acabades no serà pitjor.
Pas 3
Tan aviat com bulli la llet, reduïu el foc al mínim, afegiu sal i sucre granulat i comenceu a abocar lentament la sèmola. Hi ha diverses maneres d’evitar que es formin grumolls a les farinetes. El primer i el més senzill és abocar la sèmola en un raig prim, sense deixar de remenar amb una cullera. La segona forma és tamisar el cereal a la paella a través d’un colador, en aquest cas es distribuirà de manera més uniforme. I, finalment, la tercera manera és afegir una petita quantitat d’aigua fresca a la sèmola i barrejar-la bé, i després transferir-la a una cassola amb llet bullent.
Pas 4
Després d’afegir sèmola a la paella, les farinetes requereixen un control constant. Remeneu el contingut de la cassola contínuament durant tres minuts, evitant l’aparició de grumolls. Al mateix temps, assegureu-vos que no hi hagi bullits violents.
Pas 5
Un cop s’hagi espessit la farineta, apagueu el foc i tapeu la cassola amb una tapa. Per "arribar", la sèmola ha de quedar així durant 10-15 minuts. És llavors quan adquireix un gust i una consistència especials, de manera que no s’ha d’ometre aquest pas a l’hora de preparar-lo, encara que tingui pressa.
Pas 6
Poseu les farinetes preparades als plats i afegiu mantega, mel, melmelada, sucre vainilla, canyella, baies o trossos de fruita al gust.
