Les galetes en un motlle de gas són una delícia ràpida i saborosa, familiar per a molts des de la infància. Per preparar-lo, no necessiteu productes cars i molt de temps.
És necessari
- - 5 ous de gallina grans;
- - 1 got de sucre granulat;
- - 210 grams de mantega;
- - 1, 5 gots de farina;
- - 1/3 cullerada de bicarbonat de sodi;
- - 1/3 cullerada de vinagre;
- - 1/2 culleradeta de pols de coure.
Instruccions
Pas 1
Comenceu a fer la massa. Per coure les galetes a gas, agafeu 210 grams de mantega o margarina, poseu-les en un bol metàl·lic i, a continuació, foneu-les a foc lent o al bany maria. Deixeu refredar la mantega fosa durant tres minuts.
Pas 2
Després que la mantega s’hagi refredat lleugerament, afegiu-hi sucre granulat i fregueu bé els ingredients. Agafeu 5 ous de gallina grans i trenqueu-los en una barreja d’oli. Remeneu fins que quedi suau.
Pas 3
Agafeu bicarbonat i sacseu-lo amb vinagre de taula, afegiu-lo a la barreja de mantega, sucre granulat i ous. Batre tots els ingredients amb una batedora o barrejar bé amb un batedor. Assegureu-vos que el sucre granulat estigui completament dissolt.
Pas 4
Aboqueu la farina de blat tamisada a la barreja i afegiu-hi la pols de coure. És possible que no necessiteu utilitzar pols de coure, però farà que les vostres galetes casolanes siguin més suaus i suaus. Remeneu bé la massa o bateu-la amb una batedora o un robot de cuina. La base ha de ser força gruixuda.
Pas 5
Per coure les galetes a gas, necessiteu un plat especial de cuina de mànec llarg. Abans d’abocar la massa sobre el motlle, raspalleu-la amb mantega o oli vegetal i escalfeu-la bé.
Pas 6
Quan els plats estiguin a punt, obriu les portes i poseu la primera porció de la massa en una d’elles. Quan tanqueu les solapes, la massa no hauria de sortir per les vores, així que ajusteu la quantitat. Les galetes a gas s’han de coure durant 5-7 minuts per cada costat.
Pas 7
Quan les galetes estiguin prou enrossides pels dos costats, sacseu-les sobre una taula de tallar i, després de refredar-les, poseu-les en una pila. Les galetes de gas casolanes estan a punt!
