La salsitxa dolça és una dolçor deliciosa des de la infància. El mètode de preparació és tan senzill que fins i tot un estudiant d’una escola primària pot fer front al plat. Hi ha diverses receptes d’aquestes postres. En qualsevol cas, obtindreu moltes impressions agradables tant de la preparació com del producte.
Embotit de galeta dolça
Per fer la clàssica recepta de salsitxes dolces, necessitareu els ingredients següents:
- 3 cullerades. culleres de cacau en pols;
- 200 g de sucre granulat;
- 4 cullerades. culleres de llet;
- una mica de vainillina;
- un paquet (180 g) de mantega o margarina;
- 150 g de nous o ametlles mòltes;
- 500 g de galetes de pa curt;
- 1-2 ous de gallina;
- 1 cullerada. una cullerada d’aiguardent o licor dolç si es desitja.
Aboqueu les galetes en un bol gran i trenqueu-les a trossos petits. Això es pot fer amb les mans o amb un martell especial. No heu de triturar les galetes fins que es converteixin en una sola massa de sorra, ja que la salsitxa hauria de semblar un autèntic cervelat.
Trieu galetes de pa de pessic fresques i cruixents, com ara "Cafè". Es desfà molt bé. Una altra cosa fantàstica per als embotits dolços és el Baby Biscuit per a nadons.
En una cassola o bol d’esmalt, foneu la mantega, afegiu-hi sucre i ous i tritureu-ho tot a una sola massa esponjosa. Afegir el cacau, la llet i posar a foc lent. Poseu-ho a ebullició i traieu-lo immediatament del foc. Deixeu refredar una mica la barreja. Afegiu a la massa les nous mòltes, una cullerada d’aiguardent i galetes mòltes. Barregeu bé tota la massa i deixeu-la refredar.
Esteneu paper film o paper d’alumini sobre la taula. Esteneu-hi la massa dolça, formeu cilindres tan gruixuts com el cervelat i emboliqueu-los bé amb paper d'alumini o paper d'alumini. A continuació, poseu els aliments al congelador durant 2-3 hores. Abans de prendre el te, traieu les postres de la nevera durant 10 minuts i talleu-les a trossos com una llonganissa.
Embotit dolç elaborat amb palets de blat de moro i caramel
A moltes persones els agrada aquesta salsitxa dolça amb bastonets de blat de moro encara més que amb galetes, a causa del seu sabor picant i suavitat. Al cap i a la fi, la salsitxa amb galetes de vegades resulta més aviat seca. I per obtenir un gust encara millor, en lloc de cacau i sucre, a les mestresses de casa se’ls va acudir la idea d’afegir tofes tous normals a la nata.
Ingredients per a la salsitxa de pal de blat de moro dolç:
- 0,5 kg de toffee suau;
- 0,2 kg de barretes de blat de moro o boles;
- un paquet de mantega;
- nous, panses al gust.
Allibereu els embolcalls de taffy i col·loqueu-los en un cassó profund o un bol d’esmalt. Poseu a foc lent. Afegiu-hi tota la mantega tallant-la a trossos. A poc a poc, remenant regularment, dissoleu tot el toffee i la mantega fins obtenir una consistència única.
Traieu les boles o els bastonets de blat de moro de l’envàs i aboqueu-los en una cassola amb tofó fos. Els bastonets de salsitxa no són adequats per a cap, sinó només densos i capaços de resistir la connexió amb la massa de l’iris calent fosa i no tornar-se agre. En cas contrari, el gust es farà malbé. Barregeu tots els ingredients, afegiu-hi fruits secs picats, panses al gust, poseu la massa en un paper film o motlle i formeu les salsitxes.
Prepareu el formulari per endavant: folreu-lo amb pergamí i unteu-lo amb oli vegetal. Podeu utilitzar una bossa de suc o llet com a forma.
Poseu la salsitxa acabada al congelador durant 30-60 minuts. Abans de servir, traieu el plat de la nevera durant 10 minuts i talleu-lo bé.
