Un aperitiu en forma de tartaletes amb un farciment de formatge picant té un gust molt original i complementarà perfectament la taula festiva, i una senzilla recepta de cuina farà les delícies de l’amfitriona del vespre.
És necessari
- - 5 cullerades de farina de blat;
- - 2 cullerades d'oli d'oliva;
- - 2 cullerades de mantega;
- - una mica de sal;
- - 1 cullerada d’aigua freda;
- - 150 g de formatge feta;
- - 3 grans d'all;
- - anet, julivert, coriandre;
- - formes per a tartaletes.
Instruccions
Pas 1
Primer de tot, preparem la massa. En un bol cal barrejar aigua, farina, afegir una mica de sal i mantega. Pastar la massa i deixar-la a la nevera perquè es cogui durant 30 minuts.
Pas 2
Estireu un pastís prim de la massa resultant. Retalleu els cercles de la massa amb un motlle per a tartaletes i poseu-los en motlles, que primer s’han d’untar amb oli d’oliva.
Pas 3
Coeu les tartaletes al forn preescalfat a 180 graus durant 20 minuts. Poseu les tartaletes acabades dels motlles i refredeu-les.
Pas 4
Quan les tartaletes estiguin a punt, podeu començar a preparar el farcit. Tritureu el formatge amb una forquilla en un bol, afegiu-hi els grans d’all picats i les herbes fresques ben picades. A continuació, barregeu bé tots els ingredients i poseu-los en tartaletes refrigerades.
