L’amanida Vanessa s’assembla una mica a la famosa amanida Cèsar. No obstant això, Vanessa té un sabor més delicat i altres ingredients. Aquesta amanida trigarà uns 40 minuts a preparar-se.
És necessari
- - 1 pit de pollastre;
- - 2 tomàquets frescos grans (si es vol, es poden substituir per tomàquets cherry, per un import de 8 peces);
- - 4 ous de gallina cuits (si ho desitgeu, podeu substituir-los per ous de guatlla, per un import de 8 peces);
- - 8 cogombres;
- - fulles d'enciam iceberg;
- - maionesa per vestir;
- - sal i pebre negre al gust;
- - 150 g de formatge tou ratllat.
Instruccions
Pas 1
Bulliu el pit de pollastre, refredeu-lo i talleu-lo a quadrats. Col·loqueu les rodanxes en un bol d’amanides gran.
Pas 2
Bullir els ous de gallina fins que estiguin tendres; refredar i picar finament. Afegiu-lo al bol d’amanides.
Pas 3
Talleu els tomàquets i els cogombres en quadrats; afegiu-los al pollastre i als ous.
Pas 4
Arrenca les fulles de l’enciam iceberg. Incorporeu tots els ingredients als bols d’amanides i salpebreu-los amb maionesa; sal al gust.
Pas 5
Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut i escampeu-lo sobre l’amanida preparada. A sobre, poseu-hi pebre al gust. L'amanida de Vanessa no requereix impregnació, de manera que es pot servir immediatament. Bon Appetit!
