Les mongetes blanques en conserva són un ingredient excel·lent en una gran varietat d’amanides. Amb aquest producte, podeu preparar menjars dietètics rics en calories i lleugers que satisfacin perfectament la fam i que tinguin un gust excel·lent.
Amanida de mongetes blanques en conserva amb pollastre
Aquest plat nutritiu és ideal per satisfer la fam, per preparar-lo necessitareu:
- 500 g de mongetes blanques;
- pit de pollastre bullit;
- 2 cogombres en vinagre;
- 1 ceba;
- 3 grans d'all;
- 4 cullerades crema agra líquida;
- julivert;
- salpebreu al gust.
Talleu el pit de pollastre a daus grans, talleu els cogombres i les cebes de la mateixa manera, passeu els alls per una premsa d’alls. Col·loqueu els cogombres, el pollastre, les cebes i les mongetes enllaunades en un bol profund. Combineu la crema de llet amb sal, all, pebre i bateu-la lleugerament. Aboqueu el sofregit de crema agra sobre els productes i barregeu-lo suaument. Poseu l’amanida preparada a la nevera durant 30 minuts i, a continuació, poseu-la en bols d’amanides i guarniu-la amb branquetes de julivert per sobre.
Amanida de mongetes blanques amb verdures
Les mongetes blanques en conserva es poden utilitzar per fer una amanida lleugera i adequada per a menjars dietètics. Per preparar el plat, necessitareu els ingredients següents:
- 1 llauna de fesols en conserva;
- 3 tomàquets mitjans;
- 1 ceba vermella;
- 3 branquetes d'alfàbrega fresca;
- 1 cogombre mitjà;
- 0,5 llimones;
- 2 cullerades. l. orenga;
- 2 cullerades. l. oli d’oliva;
- sal al gust.
Talleu els tomàquets a daus, la ceba a anells prims i traieu la pell del cogombre i talleu-la a tires grans. Poseu mongetes en conserva en un colador i esbandiu-les, afegiu-les a un bol de verdures.
Traieu el suc de la llimona, barregeu-lo amb oli d’oliva i orenga. Saleu l'amanida, tapeu-ho amb oli i espolseu-ho amb alfàbrega picada. Poseu el plat a la nevera durant 20 minuts i, a continuació, serviu-lo.
Amanida de mongetes blanques "altes en calories"
Per fer aquesta amanida, necessitareu els aliments següents:
- 300 g de fesols en conserva;
- 2 tomàquets mitjans;
- 200 g de bolets en vinagre;
- 1 ceba;
- 200 g de pernil;
- 1 gra d'all;
- verds d’anet i julivert;
- maionesa;
- sal al gust.
Talleu els tomàquets i el pernil a daus, els bolets a rodanxes fines, talleu la ceba a mitges anelles, escorreu l'aigua de les mongetes. Combineu la maionesa amb alls picats i la sal.
Col·loqueu tots els ingredients en un plat pla per capes, untant cada capa amb amaniment. Els productes s’han d’alternar en l’ordre següent: tomàquets, bolets, pernil, ceba, mongetes, hortalisses ben picades. L'amanida acabada s'ha de posar a la nevera i deixar-la en remull durant una hora.
