Cookies senzilles i delicioses alhora. Es pot utilitzar una gran varietat d’ingredients com a farciment: mató, melmelada, cireres, etc. Una galeta ràpida feta amb el mètode proposat simplement es fondrà a la boca.
Ingredients
- sucre en pols: al gust;
- melmelada - 1 llauna;
- farina - 6 gots;
- crema agra - 300 g;
- margarina - 300 g.
Preparació
Col·loqueu la margarina al congelador amb antelació i refredeu la crema de llet a la nevera. A continuació, ratlleu la margarina ben congelada amb un ratllador en un bol de mida mitjana, afegiu-hi crema agra i barregeu-ho tot bé.
Tamisar la farina i afegir 1/2 tassa de porció a un bol de barreja de crema agra, pastar la massa. Col·loqueu la massa de galetes acabada a la nevera durant exactament 1 hora.
Traieu la massa de la nevera després del temps assignat i dividiu-la en quatre parts. Enrotlleu els trossos en coques planes fines. El gruix ha de ser aproximadament el mateix que per a les boletes.
Talleu els pastissos en 8 parts idèntiques, hauríeu d'obtenir una mena de triangles. Col·loqueu el farciment que vulgueu a la base de cada un i feu rodar les galetes en un tub. Com a farciment, podeu utilitzar: melmelada, cireres fresques, melmelada, formatge cottage, llet condensada, tot el que tingui prou imaginació.
Poseu les galetes muntades en una plata de forn, enceneu el forn i preescalfeu-ho a 200 graus. Col·loqueu la safata de forn al centre i enforneu-la durant 20 minuts, fins que el plat estigui daurat.
La galeta ràpida està a punt. Només queda posar-lo en un plat pla, escampar-lo amb sucre en pols i ja el podeu servir!
