El pastís de poma té un nom preciós: Charlotte. Aquestes postres són ben conegudes per tothom des de la infantesa, perquè a més del seu sabor excepcional, és plena de vitamines i nutrients. L’interès per la recepta de Charlotte mai no va desaparèixer. A més, el pastís és capaç de decorar tant una taula normal com una festiva.
És necessari
-
- 4 ous
- 1 cda. Sàhara
- 1 cda. farina
- 1 kg de pomes
- sal
Instruccions
Pas 1
Per a la massa, agafeu 4 ous i bateu bé amb una batedora. En el procés de batre, afegiu un got de sucre granulat, un got de farina, sal. El gust del pastís depèn en gran mesura de la batuda de la barreja. Com a resultat, hauria de semblar crema agra.
Pas 2
Renteu 1 kg de pomes àcides dures. Millor si la varietat de poma és Antonovka. Traieu les fosses i la pell. Tallat a trossos petits.
Pas 3
Unteu un plat de forn i espolseu amb farina. La farina es pot substituir per sèmola o pa ratllat. No obstant això, si el motlle té un recobriment de tefló, podeu prescindir de pols.
Pas 4
Col·loqueu les pomes en un motlle i tapeu-les uniformement amb la massa. Poseu-ho al forn preescalfat durant quaranta minuts. La disponibilitat de la Charlotte es pot comprovar amb un pal de fusta. Enganxeu-lo a la massa. Si la massa no s’enganxa, és hora de treure el pastís.
Pas 5
El sabor de la charlotte esdevindrà picant si afegiu vainilla o canyella a la massa. Com a experiment, podeu afegir llavors de rosella o xocolata ratllada. Intenta, fantasieja.
Pas 6
La recepta clàssica de Charlotte inclou pomes, però podeu utilitzar altres fruites. Charlotte té un gust interessant amb un farcit de peres o albercocs. També intenteu afegir baies fresques. Per exemple, gerds, groselles, nabius, nabius. Les baies es poden puré o senceres i serveixen com a decoració de pastís.
Pas 7
Les pomes fresques no sempre estan disponibles. En aquests casos, els fruits secs es poden incloure a la recepta de Charlotte. Com ara nous, albercocs secs, panses, etc. En aquest cas, la Charlotte no perdrà el seu gust, però adquirirà moltes coses útils.
