Les vacances dels nens no poden prescindir d’un pastís. Depenent de l’edat dels convidats, del tema de la celebració, de les preferències del públic, podeu fer un pastís en forma d’un o de vegades un objecte i després decorar-lo amb un llentiscle multicolor.
Com fer la massa
Un pastís per a una festa infantil consisteix en diversos pastissos amarats de crema i llentiscle, que és la part principal de la decoració. En aquest cas, una galeta de mantega és perfecta. L'enfornareu dels següents productes:
- 10 ous de gallina grans;
- 2 gots de farina;
- 150 g de mantega;
- 1, 5 tasses de sucre.
Separeu els blancs dels rovells. Tritureu l'últim amb sucre. Es pot fer amb una cullera, però preferiblement amb una pala mescladora o batedora. Quan la massa del rovell augmenta de volum, s’il·lumina, hi aboca mantega fosa. No hauria de bullir, si no, els rovells es couran. Desfeu la mantega a foc lent o banyera d’aigua. Refredeu-ho fins que estigui calent i només aboqueu-los als rovells, afegiu-hi farina, barregeu la massa.
Afegiu sal a la punta d’una culleradeta a les proteïnes refredades, bateu-les fins a aconseguir pics elàstics. Poseu un terç de les proteïnes a la massa, barregeu-ho fins que quedi homogeni. Posar totes les proteïnes a la massa, barrejar suaument. Aquest nombre de productes està dissenyat per a un pastís gran per a un públic infantil. Unteu una safata de forn profunda amb mantega, aboqueu-hi la massa. Pujarà, així que aboqueu-lo a la meitat del motlle.
El mateix s'aplica a les coques rodones. Si aneu a coure un pastís de 3 nivells, aboqueu la massa en 3 llaunes o cassoles de diferents diàmetres. Poseu-ho al forn, que tingui una temperatura de 180 ° C, coeu la galeta durant 30-35 minuts.
Com coure i fer nata
Traieu la galeta. El tallaven calent sobre pastissos. Si us heu aturat a la versió de diversos pisos, talleu cada pastís amb un ganivet llarg en 2-3 trossos, deixeu-los refredar. Si voleu fer un pastís rectangular gran, traieu el pastís amb cura (mitjançant un ajudant amb dues espàtules culinàries) i transfereu-lo a una forma adequada. Si la paella està recoberta de tefló, cobreix el pastís amb una safata rectangular i gira-ho. L’última opció és preferible: la part inferior de la galeta és més llisa que la part superior, de manera que és més fàcil cobrir-la amb llentiscle. Tallar en 3 trossos amb fil de seda. A partir d'aquesta base, podeu fer un pastís per a nens en forma de poni, un ós, una nina, un cotxe de joguina. Per fer-ho, poseu-hi una plantilla, retalleu la forma de la forma desitjada.
Capa els pastissos amb crema de mantega. Batent 2 llaunes de llet condensada amb 500 g de mantega i 5 cullerades. cacau, afegir 0,5 tasses de fruits secs, remenar.
Decoració de llentiscles
Utilitzeu un malví blanc per fer un llentiscle. Per fer-ho, poseu-lo al microones durant 2 minuts a la màxima potència. Traieu, comenceu a afegir el sucre glas tamisat (per a 320 g (4 paquets) de caramels, agafeu 250 g de sucre en pols). Pastar la massa dolça. Hauríeu de tenir una pilota inflable. Poseu-lo en una bossa a la nevera durant 30 minuts, traieu-lo, estireu-lo, escampant un corró i llentó amb midó.
Per afegir color, afegiu suc de baies o colorant alimentari a trossos de llentiscle. Si voleu fer un pastís en forma de cavall, feu servir caramels roses o afegiu-hi una mica de colorant al color desitjat. Estireu el llentiscle en una capa fina, cobriu tota la superfície del bescuit acabat empanat de nata i els costats amb ella, talleu l’excés.
Decora el fons del pastís de 3 pisos de la mateixa manera. A la seva superfície, es pot fer un prat fabulós. Esculpeu bolets, baies de llentiscles de diferents colors, poseu-los sobre un fons blanc. Decoreu també els costats del pastís. Deixeu-ho refredar durant 12 hores i serviu-ho.
