Malgrat la similitud general de l'estructura, fins i tot per signes externs, es pot distingir el xampinyó del gripau. Hi ha certes subtileses, que poden reduir les probabilitats d'error.
Instruccions
Pas 1
Si preneu a la mà i examineu detingudament el xampinyó i el gripau, llavors, és clar, podeu trobar diverses diferències. Per exemple, una faldilla de bolets. El gripau blanc pràcticament no té faldilla, s’expressa molt dèbilment, mentre que al xampinyó cobreix el barret des del seu interior gairebé completament. Val la pena parar atenció al gruix de la pota del bolet. La pota del bolet és densa i grassoneta, mentre que la femella del gripau té una pota molt més fina, aproximadament d’una vegada i mitja o dues vegades.
Pas 2
Una altra característica, potser la més interessant, que distingeix aquests bolets és que tenen una olor diferent. Potser no tots els nassos són capaços de sentir-ho, però encara hi ha una diferència. El fet és que l’olor de xampinyó, fins i tot cru, és molt més agradable que el d’un gripau.
Pas 3
Si us trobeu amb bolets cucs, distingir un xampinyó d’un gripau és tan fàcil com desgranar peres. Només cal que talleu el bolet. Si les larves han fet els seus propis camins dins del bolet, és definitivament un xampinyó. Es creu que fins i tot els cucs no mengen gripaus pàl·lids, ja que són verinosos.
Pas 4
Hi ha una altra manera efectiva, però prou llarga, per distingir el xampinyó d’un bolet verinós. Per fer-ho, heu de prendre dues cassoles i cebes. Si bulleu les broques de gripau junt amb la ceba, la ceba adquirirà un to blavós, mentre que la ceba cuita amb els bolets no canviarà el seu color de cap manera. Això deixarà el més clar possible quin bolet és comestible i quin no.
Pas 5
Alguns boletaires experimentats afirmen que el bolet comestible sempre té un to lleugerament rosat, que és un dels signes que és segur. Si el bolet és vell, podeu centrar-vos en el color marró. Per tant, si agafeu un bolet xampinyó i li mireu la gorra des de l’interior, us semblarà una mica rosat o marró. Però el gripau és pàl·lid, digui el que es digui.
