Hi va haver moments en què hi havia molt pocs cognacs al nostre país. Però ara el gran assortiment d’aquests productes no sorprèn a ningú. Si a l’època de l’URSS només teníem productes d’Armènia, ara podeu triar brandi de diverses marques i països d’origen.
A l’hora de comprar cognac, el més important no és fer una elecció equivocada. Al cap i a la fi, és difícil no confondre’s amb l’àmplia varietat d’aquestes begudes alcohòliques. En primer lloc, heu d’esbrinar què volen dir les estrelles en el cognac i quin tipus de beguda és millor triar. Els productes de cognac difereixen en l’alcohol en què s’infusionen. Els cognacs russos tenen la seva pròpia classificació envelliment: ordinària (3-5 anys) i vintage (6-8 anys). Es creu que una bona beguda és aquella que ha envellit bé directament (8-10 anys). Cada estrella de l’etiqueta representa un any d’envelliment. La classificació francesa del cognac és lleugerament diferent. A França, només un que s’elabora directament amb raïm es considera una bona beguda. Els cognacs francesos se sotmeten a una prova molt estricta. Podeu conèixer la seva exposició llegint l’etiqueta. Però, com esbrinar què signifiquen les etiquetes de les ampolles? Aquí tot és molt senzill. V. S - envelliment a partir de 2 anys, V. O - envelliment de 3 anys, V. S. O. R. - exposició 4 anys, V. V. S. O. R. - exposició 5 anys. I, finalment, el millor X. O - 6 anys d’envelliment. Els cognacs de més de 6 anys ja no s’inclouen en aquesta classificació, ja que la barreja d’aquesta beguda ja no es controla de cap manera. A les etiquetes també es poden trobar noms com "Extra" i "Napoleon", cosa que significa que la beguda ha envellit des de fa 20-50 anys. Aquestes són les insígnies més importants que apareixen a les etiquetes dels cognacs. Aquestes begudes també es diferencien per gustos i tonalitats, per la qual cosa són envellides en barrils especials adequats per donar un o altre gust. Com podeu veure, l’envàs del cognac en pot explicar molt.
