Es prepara per filtració i s’utilitza un dispositiu especial d’alumini, que s’anomena aleta. S’assembla a un airpress de disseny. L’inconvenient és que sense ell no es pot preparar cafè vietnamita. Si cerqueu a botigues especialitzades, és molt possible trobar aquests finlandesos, tot i que el producte és realment rar.
És necessari
- - aleta;
- - vidre;
- - llet condensada;
- - gel.
Instruccions
Pas 1
Aboqueu la llet condensada al fons del got. Cal tenir en compte que la quantitat d’ingredients s’ha d’ajustar a la seva discreció i dependre del gust. Col·loqueu l’aleta sobre un got i aboqueu-hi el cafè mòlt.
Pas 2
Esteneu el cafè de manera uniforme sobre el fons de l’aleta, agafeu una premsa i col·loqueu-lo sobre el cafè, gireu-lo lleugerament fins que espremi el contingut.
Pas 3
Aboqueu una mica d’aigua bullent a l’aleta, literalment unes gotes. Això és necessari per "mullar" el cafè. A continuació, aboqueu aigua bullent a l'aleta fins a la part superior i tapeu-la amb una tapa.
Pas 4
Esperem una estona, el cafè en aquesta època gotera al got, sense barrejar-lo amb llet condensada. Després que tot el líquid s’hagi filtrat per l’aleta, podeu barrejar cafè amb llet condensada i afegir gel a la beguda.
