Les plantacions de te, cultivades durant més d’un segle a les regions del sud del territori de Krasnodar, prop de Sotxi, són considerades les més septentrionals, on es produeix aquest cultiu en volums industrials. El te Krasnodar té una història rica i un futur meravellós, gràcies a les seves propietats gustatives úniques.
Història del te de Krasnodar
Els primers intents reeixits de fer créixer aquesta cultura termòfila al nord dels subtropics, al territori de Krasnodar, es van fer el 1906. Des de llavors, a les plantacions de I. A. Koshman, situades a poca distància de Sotxi, prop de la costa del Mar Negre, van començar a produir el seu propi te, que va guanyar immediatament el reconeixement dels coneixedors i gastrònoms del te fins i tot a les capitals. Però els esdeveniments posteriors: la Revolució, la Guerra Civil i després la Gran Guerra Patriòtica, van obligar els criadors a abandonar durant molt de temps els seus intents de cultivar te al territori de Rússia.
Es van reprendre només després de la Gran Guerra Patriòtica, quan van aparèixer més de 1.500 hectàrees de plantacions de te a les rodalies de Sotxi. Durant els anys del poder soviètic, el te de Krasnodar i el georgià eren els més accessibles per a la majoria de la població, però la seva qualitat deixava molt a desitjar. Per tant, no és d’estranyar que després del col·lapse de l’URSS i l’aparició a les prestatgeries de botigues de diverses varietats de te, incloses les d’elit, de tot el món, Krasnodar quedés ràpidament oblidat.
El llarg període de maduració de les fulles de te als subtropics del nord fa que aquest te sigui especialment aromàtic. A l’estranger s’utilitza com a additius que milloren el sabor del te indi i xinès.
Però els entusiastes del te van continuar la seva minuciosa tasca per millorar la competitivitat i el gust del te més septentrional del món, i els seus esforços no van ser en va. Ja el 2003 i el 2004, aquest te va fer un toc al Festival Mundial del Te. Els tes de Krasnodar van rebre els premis d’or en les nominacions: "Te d’un sol ús de vellut negre en bosses", "Te llarg negre d’un sol ús en bosses amb additius” i “Te verd d’elit”. Avui en dia, les empreses d’envasament de te del territori de Krasnodar produeixen: te negre, verd, vermell, groc i blanc, així com nombroses preparacions de te i herbes: amb orenga, espígol, farigola, gingebre, etc.
Al suburbi de Sotxi, al poble de Loo, hi ha un cartell "Casetes de te", on es troba un complex de te a 1 km de la carretera federal, aquí no només es pot degustar te de Krasnodar amb mel i melmelada, sinó també comprar-lo..
On es ven el te de Krasnodar
Si us relaxeu a la costa del territori de Krasnodar, es poden veure taulells amb una varietat de varietats i tipus de te de Krasnodar a qualsevol mercat central de les grans ciutats i ciutats: Anapa, Novorossiysk, Gelendzhik, Dzhubga, Tuapse i Big Sochi. Aquest te també es pot comprar a les cadenes de venda al detall de Magnit a tot el territori de Krasnodar i més enllà. Es pot veure a les prestatgeries de supermercats i altres cadenes minoristes de tota Rússia. Si no heu trobat aquest te a la botiga, el podeu demanar en línia.
