El te pu és un te rar amb un aroma profund i ric i un gust ric. Com el te negre, es fermenta, però, igual que el vi o el formatge, passa per la fermentació. Normalment es ven en forma comprimida, hi ha una dotzena de formes disponibles, des de maons fins a plaques, des de discos fins a petits bols. Una vegada que la preciosa premsa servia com a tipus de moneda xinesa.
Instruccions
Pas 1
Tots els tes naturals tenen algunes propietats beneficioses per a la salut, però, fins i tot en el seu context, el producte és únic: és l’únic capaç de reduir els nivells de colesterol a la sang, i això ho ha demostrat la investigació científica. Ajudant la digestió, especialment l’absorció d’aliments grassos, es converteix en el final perfecte d’un àpat.
Pas 2
El pu er d'alta qualitat es ven extruït. El més senzill també es pot empaquetar en bosses de te. Si teniu un te car d'elit, abans de començar a preparar-lo, haureu de separar una quantitat determinada de la massa total. Per fer-ho, utilitzeu un ganivet similar a una ostra, amb una fulla estreta, curta i prima. Estan separats per fines capes horitzontals de pu erh premsat, semblants als flocs.
Pas 3
Però abans de començar a desprendre la quantitat de te que necessiteu, s'ha de rentar el "maó". Com més vell és, més preuat és, però de tant en tant recull no només partícules de pols, sinó també diversos cultius de bacteris i fongs. Contribueixen a la seva fermentació i fermentació, li donen un aroma únic especial, però no el necessiteu absolutament a la vostra beguda. Per tant, aboqueu aigua calenta sobre la rajola de la pu era i manteniu-la dins, però no més de 5 segons.
Pas 4
Poseu els flocs de te en una tetera de fang rentada, ompliu-la amb aigua bullida neta i porteu-la a una temperatura de 100 ° C. Hi hauria d’haver tanta aigua com el nombre de porcions de te que beuràs alhora, més un parell de culleradetes. Infondre el te durant 1-2 minuts. Aboqueu pu er en tasses. Ha de quedar una mica d’aigua a la tetera, tant com calgui perquè les fulles de te no s’assequin. Pu erh acabat d’elaborar d’un bonic color marró vermellós amb un aroma diferent. Beu-lo a poc a poc, com el vi, gaudint del color, del gust, de l’aroma.
Pas 5
Torneu a abocar aigua bullent sobre el pu er. Per a la segona elaboració, ja que les fulles de te ja estan completament saturades d’aigua, n’hi ha prou amb 5-10 segons. Torneu a abocar el te, deixant una mica d’aigua al fons. Es pot elaborar 2-3 vegades més, aconseguint cada cop una beguda amb una intensitat de gust, color i olor diferent.
