Des de fa temps s’ha demostrat que una tassa de cafè acabat d’elaborar al matí no només és saludable, sinó que també pot revigorar i augmentar el vostre estat d’ànim durant tot el dia. El cafè mòlt natural amb moderació redueix el risc de patir càncer cardiovascular i alguns tipus. Per gaudir plenament d’aquesta beguda, us heu de prendre el temps prenent cafè, ja que es tracta d’un veritable ritual.
Instruccions
Pas 1
El cafè més deliciós es prepara en una petita olla de metall o ceràmica. Es beu de petites tasses, el volum de les quals no excedeix els 100 ml. Si beu cafè turc, després de cada glop, el cafè es renta amb aigua fresca amb gel, cosa que us permet revelar completament el sabor i l'aroma d'aquesta beguda. El cafè oriental es pot rentar amb aigua acidificada amb llimona al final del procés, per esbandir la boca de partícules de cafè insolubles.
Pas 2
Quan es serveix cafè a cezve o turc, quan es prepara amb escuma, primer s’escampa sobre les tasses amb una cullera especial i només després s’aboca el cafè amb cura. Si se suposa que el cafè és dolç, s’afegeix sucre directament durant l’elaboració.
Pas 3
És millor no barrejar el cafè amb el cognac o el licor quan es prepara. Es serveixen en gots petits separats i es renten amb glops petits.
Pas 4
És habitual beure cafè amb nata muntada a través d’una palla o d’una tassa amb glopets petits. Si es vol, la nata i la llet es poden servir per separat amb cafè, mentre s’aboquen escalfades en una gerra de llet especial i s’aboquen a la beguda després d’haver-les abocat en tasses.
Pas 5
En un dia calorós, podeu gaudir de cafè gelat. Per fer-ho, també fan servir una palleta i el gel que no ha tingut temps de fondre es deixa a la tassa.
Pas 6
El cafè gelat se serveix en gots alts, de manera que és convenient beure’l a través d’una palla. Si el gelat encara no s’ha fos, podeu fer servir una cullera.
Pas 7
El cappuccino i l’expresso es beuen, remenant periòdicament l’escuma amb una cullera o a través d’una palla, de manera que no es formi un “bigoti” al llavi superior.
