El brou de civada és un remei eficaç per millorar el cos, que es coneix des de l’antiguitat. Va ser ell el que el famós metge Hipòcrates va recomanar als seus pacients, dels mètodes de tractament del qual fins i tot la medicina moderna no renuncia. El brou de civada és ric en vitamines, midó i minerals, i això es deu als beneficis per a la salut.
Propietats útils del brou de civada
El secret del valor d’aquest brou rau en l’ús de grans de civada sense refinar. Per tant, totes les substàncies que hi ha a la gespa i la closca passen a una decocció i, després, tenen un efecte beneficiós sobre tot el cos. El brou de civada conté una gran quantitat de sals minerals, macro i microelements: zinc, ferro, silici, iode, fòsfor, cobalt i fluor. Juntament amb les vitamines E, A, K i grup B, el brou satura el cos, millora el metabolisme i restaura el metabolisme. També conté proteïnes riques en aminoàcids essencials, greixos, olis essencials i hidrats de carboni.
L’ús de brou de civada ajuda a millorar el funcionament del sistema digestiu, s’utilitza en el tractament de pancreatitis, gastritis, hepatitis i lesions ulceroses de la regió gastroduodenal. Les potents propietats netejadores tenen un efecte beneficiós sobre la renovació cel·lular i la funció hepàtica, s’elimina el colesterol de baixa densitat, s’eliminen toxines i substàncies nocives del cos.
Per als refredats, el brou de civada té un efecte antipirètic i diaforètic, facilita el treball amb virus i accelera la recuperació. Si afegiu una mica de mà de ceba al brou preparat, podeu acabar amb un excel·lent agent expectorant i antitussiu. Les propietats de les cebes només complementaran els beneficis de la decocció, convertint-la en un medicament més valuós.
L’alt contingut de vitamines del grup B fa del brou de civada un producte valuós per al sistema nerviós. Ajudarà a normalitzar el son i els antecedents emocionals, augmentant la vitalitat. La beguda facilitarà que el cos pugui fer front a les ganes de fumar.
La composició curativa del brou de civada enriqueix el cos amb les substàncies biològiques necessàries. El metabolisme amb el pas del temps torna a la normalitat, tots els sistemes comencen a funcionar de manera natural, els antioxidants protegeixen el cos dels radicals lliures i dels efectes nocius del medi ambient. L’ús del brou no requereix indicacions especials; es pot utilitzar com a tònic general.
Recepta de brou de civada
Per fer una decocció sana, necessiteu cereals integrals (els flocs no funcionaran). Renteu un parell de gots de gra i aboqueu-los en una paella d’esmalt, aboqueu-hi un litre d’aigua freda. A continuació, deixeu reposar la civada durant 12 hores abans de començar a inflar-se. Poseu la cassola a foc lent, porteu el contingut a ebullició, deixeu-ho coure a foc lent durant una hora i mitja. Afegiu aigua periòdicament. Traieu els plats del foc, emboliqueu-los i deixeu-los 12 hores. Després, coleu el brou, porteu-lo al volum original (1 litre), afegint aigua destil·lada. Preneu 100 ml tres vegades al dia. El curs del tractament és de 2 mesos.
