El Pu-erh ha guanyat una popularitat especial no només pel seu sorprenent sabor i aroma inusual, sinó també perquè aquest te té un efecte beneficiós sobre el cos humà. Aquest te d’elit es considera una beguda curativa amb propietats increïbles.
El te Pu-erh es compara sovint amb un bon vi envellit: cada any es millora cada cop. Hi ha dos tipus de pu-erh: cru (shen) i madur (shu). Sheng pu-erh és fulles de te sense fermentar. Al seu torn, el shu pu-erh és un te preparat amb la tecnologia d'apilament humit (la fermentació del te es produeix sota la influència de la humitat, els microorganismes i les altes temperatures). A més, el pu-erh es pot soltar o prémer.
El Pu-erh no s’ha de beure amb l’estómac buit.
Composició química del te Pu-erh
La composició química del te pu-erh depèn del seu lloc de creixement i del tipus de te. Així, per exemple, el te cultivat al comtat de Shuangjiang té un alt contingut de polifenols: aquesta xifra és del 43% (mentre que l’indicador mitjà d’aquest component en altres fulles de te és del 30%). I a les fulles de l’arbre del te Jinchang, que creix al comtat de Malibo, hi ha massa poca cafeïna (només un 0,06%). A tall de comparació, les fulles de l’arbre del te Xinping (comtat de Xinping) tenen un contingut de cafeïna del 6%. En general, hi ha més de 700 elements químics presents al pu-erh: hi ha aminoàcids, substàncies aromàtiques, proteïnes, polifenols, estatines, sucres, vitamines i altres components actius.
Propietats útils del te pu-erh
Es pot parlar indefinidament dels beneficis d’aquesta beguda d’elit. Segons els experts, el pu-erh és "te per a cent malalties". Es creu que aquesta beguda és capaç de normalitzar la pressió arterial i la freqüència cardíaca.
Al mateix temps, aquest te d’elit és bo per al tracte gastrointestinal. A diferència del te verd, que està contraindicat per a les úlceres d’estómac, gastritis i duodenitis, el te pu-erh no augmenta l’acidesa del suc gàstric, de manera que el podeu beure fins i tot amb aquestes malalties. Puerh també millora els processos metabòlics i normalitza la funció hepàtica. I aquest te també ajuda a eliminar metalls pesats i toxines del cos, minimitza els efectes de la intoxicació per alcohol.
El consum excessiu d’aquesta beguda pot causar insomni.
A més, el te pu-erh té propietats antiinflamatòries, de manera que es recomana prendre aquest te per refredats. A més, aquesta beguda d’elit té un efecte beneficiós sobre l’estat dels òrgans de la visió i les dents. També recomana beure te pu-erh per a la depressió.
Puerh també redueix els nivells de glucosa en sang, de manera que es prescriu per a la diabetis. Al mateix temps, aquesta beguda afavoreix la pèrdua de pes i la preservació de la joventut, no en va s’anomena “elixir de bellesa i salut”.
