El cacau es pot anomenar una de les begudes més saludables i energètiques. El cacau és un antidepressiu natural i una font de moltes substàncies beneficioses. Hi ha moltes maneres de fer cacau, així com els ingredients per fer aquesta meravellosa beguda. En combinació amb un o un altre component, les begudes a base de cacau tenen noms diferents i tenen diferents característiques gustatives. Però a tots ells els uneix aquest producte meravellós, aromàtic i saborós.
És necessari
-
- per al cacau clàssic:
- 1 culleradeta de cacau en pols
- 150 ml d’aigua
- 1 culleradeta de sucre
- 2 culleradetes de nata
- per fer xocolata calenta:
- 1 cda. cullera de cacau en pols
- 150 ml de crema
- 1 cda. cullerades de sucre
- 1 culleradeta de maizena
- 1 cda. cullera d’aigua
- Cafè africà:
- 200 ml d’aigua
- 2 culleradetes de cafè Aràbica
- ½ culleradeta de cacau en pols
- ¼ culleradeta de canyella
- sucre
- per flip de cacau:
- 300 ml d’aigua
- 1 rovell d'ou
- 2 cullerades. l. cacau en pols
- 3 cullerades. cullerades de sucre
Instruccions
Pas 1
Per elaborar una beguda clàssica, poseu una cullerada de cacau en pols en una tassa i prepareu-la amb aigua bullent. Remeneu bé la beguda i afegiu-hi sucre i nata. El sucre es pot substituir per mel i la nata per llet.
Pas 2
Per a xocolata calenta, combineu cacau en pols amb sucre i midó en una cassola petita. Aboqueu aigua freda i remeneu fins que quedi homogeni. Escalfeu la nata a 60-70 graus i aboqueu-la a la massa de cacau. Remenant contínuament, remeneu-ho tot fins que quedi suau. Col·loqueu el cassó a foc lent i escalfeu la barreja, sense que bulli.
Pas 3
Una beguda a base de cafè i cacau: cafè africà. Aboqueu aigua calenta a l’olla. Barregeu el cafè, el cacau i la canyella, posats en una cafetera. Escalfeu a foc lent fins que bulli la beguda. Apagueu i deixeu reposar la beguda, aboqueu-la en tasses, afegiu sucre al gust.
Pas 4
Una deliciosa beguda a base de cacau és un flip de cacau. Utilitzeu només rovell d’ou molt fresc i cru per preparar el flip de cacau. S’ha de fregar el rovell amb sucre perquè quedi blanc i la massa augmenti lleugerament de volum. Escalfeu l'aigua a 90 graus i prepareu cacau. Afegiu una petita quantitat de beguda al rovell batut i tritureu-ne una mica més, després barregeu-ho amb la resta de cacau i bateu tota la beguda. A continuació, aboqueu-ho immediatament en tasses i serviu-les.
