Una persona no pot existir sense aigua; fins i tot un dia de la seva absència pot desencadenar el procés de deshidratació al cos. Per tant, cada dia cal beure almenys un litre i mig de líquid, a més, d’alta qualitat i no qualsevol, ja que l’aigua ha de ser el més pura possible, en cas contrari no aportarà cap benefici.
Instruccions
Pas 1
A les megaciutats, la més accessible és l’aigua de l’aixeta, que entra al sistema d’abastiment d’aigua des de rius i llacs. Recull les aigües residuals, les escombraries i les sals de metalls pesants, de manera que es condueix a través de purificadors i es realitza la cloració per matar tots els agents patògens. La presència de clor a l’aigua no el fa útil i, en algunes zones, també conté fluor, un excés del qual causa problemes d’ossos i dents. Es desaconsella beure aigua de l’aixeta.
Pas 2
En aigua bullida, la majoria dels bacteris moren, però la seva qualitat empitjora significativament i, quan s’escalfa, el clor forma agents cancerígens, cosa que augmenta el risc de mutació d’una cèl·lula normal en una de cancerosa. A més, l'aigua bullida és "morta" i força dura, com a conseqüència de la qual augmenta significativament la concentració de sals de calci. Per tant, el seu ús tampoc no és beneficiós per al cos.
Pas 3
Els filtres de diverses etapes per a la depuració de l’aigua són cada vegada més populars. N’eliminen el clor, en redueixen la duresa i el desinfecten al màxim. El seu únic inconvenient és el seu elevat cost, de manera que molts substitueixen la neteja en diverses etapes per filtres de llançador de carbó actiu, que absorbeixen les impureses dolentes de l’aigua, però no poden fer front als patògens. Aquesta aigua es pot beure bullint-la després de netejar-la.
Pas 4
A les botigues es pot comprar aigua embotellada, convencional però depurada industrialment. No es recomana consumir-lo, ja que durant el procés de destil·lació està saturat de minerals i sals, i després s’embotella i s’envia a les botigues. L’aigua embotellada és la més adequada per a les necessitats de cuina.
Pas 5
El més útil és l’aigua més pura d’un pou artesà, que es purifica de manera natural, passant per la sorra, les pedres i l’argila. Aquests filtres naturals mantenen els bacteris, les sals de metalls pesants i altres substàncies nocives fora de l’aigua. A causa d'això, l'aigua artesiana és la més segura i respectuosa amb el medi ambient, però a les grans ciutats les seves fonts són extremadament rares.
