Per satisfer la set i alleujar la sensació de fam abans d’un àpat, se’ls ofereix un aperitiu. El més freqüent és una beguda poc alcohòlica, acompanyada de fruits secs, fruites, olives o aperitius no massa contundents en forma de canapès.
Un aperitiu és una mena de preparació per a un àpat. També és una manera fantàstica d’ocupar els hostes mentre espera que comenci la celebració. L’aperitiu ajuda la gent a relaxar-se, a conèixer-se i a socialitzar.
Com a aperitiu, sovint s’utilitza xampany, vi o còctels a base de vermut. També es poden utilitzar refrescos. El suc de llimona, taronja, aranja o magrana és fantàstic.
Què és un aperitiu
Hi ha tres tipus d’aperitiu. Un sol aperitiu consisteix en una beguda. Per exemple, xampany, whisky, vermut o el suc d’una sola fruita. Un aperitiu mixt consisteix en diferents begudes barrejades. En poques paraules, es tracta de còctels. Un aperitiu combinat consisteix en diverses begudes que es serveixen en una safata. Per exemple, copes de xampany, copes de vi i copes de suc.
L’aperitiu hauria de coincidir amb l’ocasió del menjar i la temporada. Abans d’un banquet en un casament d’estiu, mentre els convidats es reuneixen o els nuvis arriben tard, un got de xampany refredat és perfecte com a aperitiu. El plat de fruites o la xocolata es poden servir amb alcohol. Abans de la festa d’any nou d’hivern, és millor tractar els convidats amb vi calent aromàtic calent o punxó.
Com servir correctament un aperitiu
Si una celebració o festa tracta d’un tema determinat, l’aperitiu hauria de correspondre a la idea general. Per exemple, en una festa cubana, el xampany o el vi no són adequats com a aperitiu. Però el rom o els còctels basats en ell seran molt útils. Si no hi ha cap tema com a tal, podeu servir un aperitiu a criteri de l’organitzador de l’esdeveniment o oferir un aperitiu combinat, donant als convidats la possibilitat de triar.
Els vins blancs i rosats es refreden i se serveixen en copes de vi blanc. Com a berenar, són adequats els mariscs, els patés, els formatges.
Els vins negres a temperatura ambient es serveixen en copes de vi negre. Ofereixen un berenar amb carn, peix, aus de corral o formatge.
Els escumosos i el xampany se serveixen refrigerats en copes. Aquestes begudes van bé amb gairebé qualsevol berenar.
El conyac se serveix en ulleres baixes esfèriques, amb mocadors a una temperatura de 20-25 ° C. Va bé amb formatge dur, olives i xocolata. El popular berenar de llimona és un error, ja que la llimona distorsiona el gust de la beguda.
Els gots alts s’utilitzen per a aigua de fruites i minerals, els gots per a sucs. Les begudes sense alcohol es serveixen refrigerades.
