Les begudes amb baies són molt variades i sucoses. Poden ser tant alcohòlics com no alcohòlics. Les receptes de licor i pera són molt senzilles i no contenen additius artificials.
És necessari
- Punxó de maduixa:
- -1 l d’aigua mineral
- -200 g de sucre
- -1 llimona
- -600 g de maduixes.
- Licor de sorba:
- -1 kg de cendra de muntanya
- - fulles de cirerer
- -3 l d’aigua
- -1 kg de sucre
- -1 l de vodka
- -2 cullerades. l. àcid cítric.
Instruccions
Pas 1
Punxó de maduixa
Esbandiu bé les baies amb un colador i escorreu l'excés d'aigua.
Pas 2
Poseu les baies al fons del recipient, cobriu-les amb sucre. Poseu el recipient amb baies i sucre a la nevera durant 2 hores.
Pas 3
Al cap de 2 hores, traieu-ho tot de la nevera, espremeu el suc de la llimona, afegiu-lo a la resta d’ingredients, afegiu-hi aigua i gel. Remeneu-ho tot suaument amb una cullera de fusta, amb compte de no danyar les baies.
Pas 4
Licor de sorba
Esbandiu el sorbal. Prepareu un cassó gran, aboqueu-hi aigua i afegiu-hi baies i fulles de cirerer. Feu-ho bullir, deixeu-ho coure durant 20 minuts.
Pas 5
Poseu una cassola en un lloc fosc, deixeu-la durant 2 dies. Passat aquest temps, coleu la solució a través d’una gasa o un drap gruixut.
Pas 6
Afegiu sucre a una cassola, poseu-ho al foc i bulliu-ho uns minuts, i després refrigereu.
Pas 7
Aboqueu vodka i afegiu àcid cítric, remeneu. La beguda està a punt!
