L’api és una herba aromàtica picant àmpliament utilitzada en nutricions dietètiques i per millorar la salut. Es considera que la forma més eficaç de consumir api és l’ús del suc acabat d’esprémer com a base de begudes vitamíniques saludables.
Les begudes amb suc d’api no només saturen el cos amb vitamines i minerals, sinó que també afavoreixen la pèrdua de pes, enforteixen el sistema immunitari, alleugen la tensió i redueixen els nivells d’hormones de l’estrès. Nombroses receptes de begudes d’api permeten combinar-les amb productes lactis, sucs de fruites i verdures per obtenir còctels originals i saludables.
Beguda vitamínica
Per a la preparació d’un còctel amb vitamines, es poden utilitzar tant l’api d’arrel com l’api peciolat. L’api ben rentat i lleugerament assecat es trosseja a fons amb una espremedora o batedora, passant-lo per la gasa; el suc resultant servirà de base per a una beguda que s’utilitza per a deficiència de vitamina.
Per preparar una beguda vitamínica, cal afegir suc de pastanaga, suc d’arrel de julivert i pomes agredolces a un quart de tassa de suc d’api acabat d’esprémer. Tots els ingredients estan ben barrejats, és aconsellable prendre la beguda al matí i al vespre, mitja tassa a la vegada.
Si en lloc de suc de julivert i pomes, preneu 100 ml de suc de cogombre acabat d’esprémer, barregeu tots els ingredients i afegiu un parell de glaçons, obtindreu no només una beguda saludable, sinó també una beguda refrescant que el faci més fàcil de suportar. la calor i la calor de l’estiu.
Beguda aprimant
Una beguda a base d’api i iogurt baix en greixos ajudarà a proporcionar al cos una sensació de plenitud sense menjar en excés, l’energia i l’enriquirà amb un complex de vitamines i minerals. Per a la seva preparació, es tritura un munt d’api amb tiges amb una batedora, s’afegeix un got de iogurt natural a la brasa resultant i es barreja bé. El suc s’extreu d’una llimona petita o de llima, es barreja amb mig got d’aigua fresca bullida i s’afegeix a la barreja d’api-iogurt. Si ho desitgeu, podeu fer servir tota la llimona; en aquest cas, haureu de moldre-la amb una batedora juntament amb l’api. Tots els ingredients es barregen fins que s’obté una barreja homogènia, la vora del got es decora amb una llesca de llima.
Beguda tònica
La recepta d’una beguda tònica d’api serà molt útil en èpoques de calor: el còctel proporcionarà l’aigua i l’equilibri electrolític del cos, saciarà la set i la fam i donarà vigor i energia.
L’api d’arrel, que pesa uns 500 g, es renta, es pela, es talla a rodanxes petites i es trosseja amb la tecnologia de la cuina per obtenir suc. Es tallen a quarts de 250-300 g de pomes dolces, es pelen i s’escampen amb llimona per evitar que es daurin, després es treu el suc i es barreja amb api. Afegiu a la barreja resultant 100 ml de suc de tomàquet, mitja culleradeta de sucre i una mica de sal. Totes les capes de begudes es remouen, es serveixen refrigerades.
