Un còctel molt ràpid, lleuger i sense alcohol. El sabor és molt similar a la famosa tradicional "crema irlandesa". La principal diferència és l’absència d’alcohol, cosa que permet gaudir d’aquest gust per a gairebé tothom sense limitar-ne la quantitat. La beguda és agradablement refrescant i dóna una sensació de plenitud.
És necessari
- - 200 ml de llet;
- - 5 g de cafè instantani (sense additius);
- - 10 g de cacau en pols;
- - 1 ou;
- - 5 g de sucre vainilla;
- - 60 ml d’aigua;
- - 20 g de gel;
- - 2 unitats. maduixes (per decorar).
Instruccions
Pas 1
En una tassa neta i seca, barregeu cacau en pols i cafè instantani sense afegir aigua, barregeu-ho tot bé.
Pas 2
Batre la llet en una tassa petita. Afegiu la clara d’ou a la llet i torneu a batre bé. Afegiu a poc a poc el sucre a la llet batuda i l’ou. Bat la barreja fins que el sucre estigui completament dissolt. Hauríeu de tenir una crema airejada de color blanc clar.
Pas 3
Aboqueu aigua bullent sobre la barreja de cacau en pols i cafè instantani. Barrejar bé. Poseu-ho a foc baix i coeu-ho durant 5-7 minuts, sense deixar de remenar. Retirar del foc i deixar refredar completament.
Pas 4
Agafeu gel i utilitzeu una batedora per picar-lo fort. Afegiu el cafè refredat a la barreja d’ou i llet i bateu-lo de nou a la batedora. Aboqueu-ho en gots, afegiu-hi gel picat i guarniu-lo amb maduixes.
