"Tarhun" és una llimonada popular a Rússia amb un característic sabor a base d'herbes i un color verd. També podeu fer-ho a casa amb una recepta a base d’ingredients naturals.
És necessari
- - 40 g d’estragó o estragó;
- - 2 llimones;
- - Lima;
- - 300 g de sucre;
- - 1,5 litres d’aigua amb gas;
- - menta.
Instruccions
Pas 1
Preneu la quantitat adequada d’estragon fresc i renteu-lo bé amb aigua corrent. Com a alternativa, podeu utilitzar l’estragó: la beguda tindrà el mateix gust. Piqueu les herbes amb un ganivet esmolat. Podeu passar-la per una batedora, convertint-la en una pastilla verda, però en aquest cas, la beguda perdrà una gran part del suc curatiu. Si decidiu picar l'herba, assegureu-vos d'esbandir el recipient amb aigua i recollir el líquid restant que necessiteu en el futur.
Pas 2
Rentar i assecar la llima i dues llimones i, a continuació, tallar-les per la meitat. Utilitzeu un exprimidor per fer suc de fruites a partir de cítrics. Coeu l’almívar de sucre afegint 300 g de sucre a la paella amb aigua o líquid que quedi després de rentar la batedora. Refredeu l’almívar a temperatura ambient i afegiu-hi suc de cítrics fresc.
Pas 3
Aboqueu 1,5 litres d’aigua amb gas en una ampolla de plàstic de 2 litres i col·loqueu l’estragó triturat a l’espai restant. Afegiu-hi la barreja de xarop i suc. Torneu a cargolar la tapa el més fort possible i col·loqueu l'ampolla en un lloc fresc i fosc durant 2-3 hores. Colar la llimonada a través d’una gasa i un colador, després es pot servir. Afegiu un parell de gotes de xicoira o sucre morè a la beguda per obtenir un agradable color te. No ho remeneu si voleu que sigui altament carbonatat.
Pas 4
Utilitzeu un mètode addicional per preparar una beguda refrescant sense utilitzar un líquid carbonatat, però basat en una decocció d’aigua potable normal. Coeu l’almívar amb 1,5 tasses de sucre i 1,5 litres de líquid. Escorreu la resta d’aigua en una cassola i porteu-la a ebullició.
Pas 5
Talleu la llima i dues llimones a rodanxes de 2 cm. Tritureu 40 g, barregeu-ho amb els extrems tallats de llima i llimona, poseu-ho tot en aigua calenta, però sense bullir. Insistiu el contingut de la paella, tancant-la amb una tapa amb força, en un lloc càlid durant 2-3 hores.
Pas 6
Talleu les restes de llima i llimones a rodanxes fines i fines. Colar la infusió refredada per un colador i una gasa i barrejar-la amb xarop de sucre. Col·loqueu-hi tascons cítrics. Aboqueu llimonada en gots i serviu-ho. Es poden afegir algunes fulles de menta per millorar el sabor i l'aroma. La beguda obtinguda amb aquest mètode resultarà no carbonatada, però més útil i més brillant. Refredat, és capaç de saciar bé la set i delectar tota la família durant l’estiu calorós.
