L’estragó és una deliciosa beguda refrescant. No en va, a molta gent li agrada tant. Per alguna raó, tothom està acostumat a comprar-lo a les botigues, oblidant que l’estragó es pot preparar fàcilment a casa.
L’estragó no només és increïblement saborós, sinó que també és una beguda molt saludable. El fet és que l’estragó d’herbes, que d’altra manera s’anomena estragó, té un efecte calmant i relaxant sobre el cos humà. Això és tan important en la vida estressant actual. Si cuineu estragó a casa, no us haureu de preocupar per la naturalitat i la qualitat de la beguda. Rebrà un producte pur de gran gust, que no només us ajudarà a calmar la set, sinó que us permetrà protegir el sistema nerviós, trobar un son reparador, que significa bon humor i bon humor.
Característiques beneficioses de l’estragó casolà
Val a dir que l’estragó casolà no només és completament natural, sinó que també pot calmar la set millor que una beguda de la botiga. En comprar estragons ja fets, corre el risc d’aconseguir un producte saturat de diversos colorants i conservants. A més, algunes varietats d’aquesta beguda poden contenir edulcorants que poden afectar negativament el funcionament dels ronyons.
L’estragó conté una gran quantitat de vitamines, inclosos àcid ascòrbic, vitamines A, B, D, carotè i diversos olis essencials.
Tingueu en compte que l’estragó casolà no té un color verd àcid brillant. Pot ser de color groc-verd o verd fosc. Tot depèn només de la quantitat d'herba d'estragó utilitzada i del temps d'infusió de la beguda. És una llàstima que l’estragó no es trobi sovint als prestatges de les botigues, tot i que el seu preu és força baix. El cost mitjà d’una safata petita de l’herba cobejada és d’uns cinquanta rubles.
Si l’estragó no es ven a les botigues de la vostra ciutat, no us molesteu massa. El fet és que aquesta planta es pot cultivar a la vostra casa o fins i tot només a l’ampit de la finestra. El més interessant és que per fer estragó casolà no es necessita tanta herba, només n'hi ha prou amb una safata, és clar, si voleu obtenir un sabor i una saturació de color més grans, és recomanable augmentar la porció d'estragó. A més d’herba, necessitareu aigua refrescada. El podeu comprar a la botiga o preparar-lo vosaltres mateixos amb un sifó.
Procés de cocció d’estragó casolà
Per a l’estragó casolà, necessitareu:
- 1 litre d’aigua amb gas;
- 7 cullerades. cullerades de sucre;
- un grapat d’estragó;
- llimona;
- 2 gots d’aigua plana
El procés d’elaboració de l’estragó casolà comença amb la preparació de xarop de sucre. Per fer-ho, heu de dissoldre set cullerades de sucre en dos gots d’aigua i remeneu-ho lentament, fins que bulli. L’almívar hauria de bullir uns dos minuts, després dels quals ja estarà llest, el podeu deixar refredar i començar a preparar l’herba. Esbandiu bé l'estragó i, a continuació, trossegeu-lo. Per descomptat, és més convenient fer-ho amb una batedora, però, si cal, ho podeu fer amb un ganivet normal. El resultat és una massa verda perfumada.
Val la pena afanyar-se, perquè l’estragó picat s’ha d’afegir a temps al xarop de sucre encara calent. Després, tapeu el recipient amb una tapa i deixeu-ho infusionar. Com més duri el procés d'infusió, més rica serà la vostra beguda futura. El temps mínim és aproximadament d’una hora. Després d’això, s’ha de filtrar el futur estragó. Per a això, podeu utilitzar un colador fi o una gasa normal. Preneu-vos el temps, extreu amb cura tots els sucs de l’herba, perquè hi ha tantes substàncies útils.
Afegiu aigua amb gas i suc de llimona a la infusió dolça resultant. Això és tot, l’estragó casolà està a punt. Per descomptat, és molt més agradable beure refrigerat, de manera que la beguda s’ha de col·locar a la nevera una estona o simplement s’hi pot afegir un parell de glaçons.
