Podeu fer absolutament qualsevol cosa a casa, fins i tot llimonada. Us proposo fer-la amb alazà. Aquesta beguda es refreda perfectament i calma la set.
És necessari
- - alazà - 150 g;
- - sucre - 4 cullerades soperes;
- - aigua amb gas - 1 litre;
- - gingebre - 3 cullerades soperes;
- - suc d’una llimona.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu l’arrel de gingebre, peleu-la i talleu-la amb un ganivet, tallant-la a tires fines.
Pas 2
Aboqueu 300 ml d’aigua en una cassola. Poseu-hi sucre granulat i gingebre picat. Poseu la barreja resultant a la cuina i porteu a ebullició. Tan aviat com passi això, reduïu el foc al mínim i, a continuació, coeu-ho durant 25-30 minuts més. Filtreu l'almívar acabat, refredeu-lo i poseu-lo a la nevera perquè es refredi.
Pas 3
Esbandiu bé l’acella amb aigua corrent i tritureu-la amb una batedora fins a un estat gairebé puré. Combineu la massa resultant amb 0,5 litres d’aigua carbonatada, 200 mil·lilitres d’almívar de gingebre refredat i el suc d’una llimona. Barregeu-ho tot bé, després refrigereu-lo durant aproximadament un quart d’hora. Per cert, si voleu que la llimonada d’acella quedi dolça, afegiu-hi 2 cullerades de sucre granulat al líquid.
Pas 4
Passat el temps, traieu la beguda de la nevera i coleu-la bé. A continuació, combineu-ho amb la resta d’aigua escumosa. La llimonada de Sorrel està a punt! Beu-lo fred o afegiu glaçons al got.
