La llet, com el pa, fa més de cinc mil anys que la humanitat va començar a utilitzar-se per menjar. La inclusió de productes lactis i begudes a la dieta afavoreix una millor assimilació de tots els components i augmenta la seva utilitat. La gelea de llet és una de les begudes a base de llet més delicioses.
És necessari
- - 1 litre de llet;
- - 100-150 g de sucre granulat;
- - 100 g de midó;
- - vainillina al gust;
- - ratlladura de taronja o llimona ratllada;
- - flocs de coco;
- - xocolata ratllada.
Instruccions
Pas 1
Per preparar gelea de llet, dissoleu el midó de patata en una tassa en 150-200 ml de llet freda o aigua bullida i refrigerada.
Pas 2
Agafeu una cassola, renteu-la amb aigua freda, aboqueu la resta de llet i poseu-la al foc. Afegir el sucre granulat abans de bullir.
Pas 3
Aboqueu el midó de patata diluït a la llet bullent, remenant de tant en tant. Reduïu el foc al mínim.
Pas 4
Remullar la gelea durant cinc o sis minuts a foc lent fins que bulli, sense deixar de remenar, en cas contrari la gelea es cremarà fins al fons de la cassola.
Pas 5
Per obtenir aroma, podeu afegir vainilla o ratlladura de taronja o llimona ratllada a la gelatina calenta per assaborir i barrejar bé. A continuació, aboqueu la gelea en gots o tasses i refredeu-la.
Pas 6
Abans de servir-la, es pot posar gelatina refrigerada fora de tasses en petits plats i espolvorear-la amb coco o xocolata ratllada.
