Grog és una beguda alcohòlica tèbia amb una força d’uns 15-20 graus, que va aparèixer a Gran Bretanya. Es fa a base de rom diluït amb aigua. La idea va sorgir de l’almirall Edward Vernon, que intentava combatre la borratxera dels mariners.
Instruccions
Pas 1
A cada país, aportaven alguna cosa pròpia a aquesta beguda. Recepta clàssica de grog: rom, aigua, sucre i llimona. Actualment, fins i tot en lloc de rom, s’utilitzen altres begudes alcohòliques, com el whisky o l’absenta. En lloc d’aigua calenta, poden prendre te o cafè. En lloc de llimona - altres cítrics, en lloc de sucre - mel o caramel. A més, s’afegeixen espècies: canyella, clau d’olor, anís, nou moscada.
Pas 2
La base no alcohòlica del grog ocupa aproximadament la meitat. Cal escalfar-lo al bany maria, evitant el bull. Després, s’afegeixen la resta d’ingredients, el component alcohòlic també es pot escalfar lleugerament d’aquesta manera. Si s’afegeix mel en lloc de sucre, s’ha de posar al final. Les temperatures massa altes priven la mel de les seves qualitats útils. Coleu el grog acabat i deixeu-lo reposar fins a 20 minuts, vigilant la temperatura. Quan es consumeix, ha de tenir una temperatura mínima de 70 ° C.
Pas 3
Podeu citar receptes clàssiques i modernes basades en altres tipus d’alcohol. Per preparar el grog clàssic, pren aigua o te escalfat a 70 ° C, aboca-hi rom, afegeix suc de llimona i edulcorant. La proporció de la part no alcohòlica amb la part alcohòlica: de 4 a 1. La recepta clàssica es pot diversificar afegint 1-2 dents, un polsim de pebre o canyella. Es poden utilitzar les receptes modernes de grog moderns.
Pas 4
Cafè grog: insistiu un got de cafè, afegiu 2 gots de port, un got de vodka, una cullerada de llet condensada, mig got de sucre, escalfeu-ho a bullir.
Pas 5
Tea grog: barregeu un got de te calent i una ampolla de vi negre, afegiu-hi un got de sucre i un got de vodka, espremeu 1 llimona, espolseu-la amb canyella i escalfeu-la.
Pas 6
Grog multi-alcohòlic: afegiu un got de vi blanc, 2 culleradetes d’anís, una mica de pebre vermell, una culleradeta de llavors d’anet, una culleradeta de ratlladura de cítrics i cardamom a un got d’aigua, bulliu. Després d’insistir durant 20 minuts, colar i afegir mig got de cognac i rom, un got de vodka i mig litre de porto. Torneu a escalfar, però no fins que bulli.
Pas 7
Berry grog: barregeu 50 g d’aiguardent, 15 g de mel i 50 g de fruits secs. Aboqueu-ho tot amb te negre fort i guarniu amb una falca de llimona.
Pas 8
Grog de poma: escalfeu un litre de suc de poma, afegiu-hi canyella i nou moscada. Afegiu 40 g de mantega i deixeu-ho coure 5 minuts, coleu-ho i aboqueu-hi un got de rom i un quart de mel.
Pas 9
Llet grog: escalfeu mig got de llet, afegiu-hi un terç d’un got de rom i tres quartes parts d’un got d’aiguardent, una mica de canyella.
Pas 10
Mel de grog amb espècies: desfeu 125 g de mel en 125 g d’aigua, afegiu-hi 6 grans de pebre i 6 grans, vainilla, mitja nou moscada i deixeu-ho coure durant 20 minuts. Després de treure-ho, aboqueu-hi 200 g de vodka i afegiu-hi ratlladura de llimona. Insistiu i coleu.
