El rom Strokh és popular al món, però a Rússia només els coneixedors i viatgers el coneixen. El nom correcte d'aquesta beguda és "shtro", és un rom molt fort aromatitzat amb espècies i herbes.
Es creu que Rum Strokh va començar a ser produït el 1832 per l’austríac Sebastian Stroh. Al territori d'Àustria-Hongria, on vivia el senyor Stro, no hi va haver cap oportunitat de comprar ingredients picants extrets en colònies d'ultramar amb clima tropical. Àustria no tenia cap colònia, de manera que Stroh va començar a experimentar amb diverses espècies i colorants alimentaris disponibles, que va dissoldre en una base d’alcohol, intentant així obtenir el sabor de la canya de sucre tropical. Aquest experiment va ser un èxit i el senyor Stroh es va convertir en l'únic productor de rom austríac. Posteriorment, es van utilitzar els residus de canya de sucre disponibles per elaborar la beguda.
Tecnologia de fabricació
La tecnologia mateixa per fer rom és bastant senzilla, el most es fabrica amb canya dolça i es conserva en bótes de roure durant almenys tres anys. Per descomptat, els fabricants tenen secrets que són inaccessibles per a una àmplia gamma de persones, però és per això que són secrets que es mantenen en una confidencialitat estricta. Aquest rom austríac és tan fort que pocs decideixen beure’l en estat pur.
Al llarg dels cent vuitanta anys d’existència de la producció, el rom estro es va començar a produir en tres tipus amb contingut alcohòlic diferent. Aquestes poden ser begudes amb un grau alcohòlic de 80, 60 i 40 graus. Normalment, aquesta beguda s’utilitza per fer còctels. A la vida quotidiana, el rom Stroh s’utilitza a la confiteria; el rom s’afegeix a la massa i els farcits per coure. També forma part de begudes calentes com el grog i el punch.
Receptes clàssiques
Els turistes que visiten Àustria segur que compraran un record en forma d’ampolla de rom austríac, que es produeix amb la marca Hunter Tea i que s’afegeix realment al te negre fort. El còctel de rom austríac més comú consta de tres parts de rom, dues parts de schnapps i una part de vi negre.
Tot es munta en una coctelera, s'aboca en gots i es beu a l'instant, ja que aquest còctel és molt fort i no implica assaborir-lo.
El còctel B-52, en què, però, poques vegades es troba rom austríac, és popular entre els visitants de les discoteques. El còctel clàssic conté tres licors: cafè, pruna, taronja.
El mètode de preparació és el següent: el licor de cafè s’aboca al fons d’una pila especial, no s’aboca més de 20 ml de rom a través d’un tub, s’aboca una part igual de licor de prunes a la part superior i, a continuació, el licor de taronja. Aquests licors tenen un color contrastat i un còctel tan atractiu. El còctel és especialment popular quan es crema. En realitat, va rebre el seu nom del bombarder estratègic nord-americà B-52, que va llançar bombes. L’efecte del còctel és similar.
