Un plat de verdures té un aspecte més atractiu i apetitós si no només es cuina deliciosament, sinó que també està bellament decorat. Roses i tulipes, vaixells i avions: totes aquestes decoracions per a les vostres obres mestres culinàries es poden fer a partir dels aliments més senzills disponibles.
Instruccions
Pas 1
Feu bells velers a partir de pastanagues i fulles d’enciam que decoraran gairebé qualsevol plat de verdures.
Agafeu una pastanaga mitjana, renteu-la, bulliu-la, peleu-la.
Talleu les pastanagues bullides en diversos trossos de 4-5 cm de llargada i talleu els cilindres resultants al llarg en quatre trossos.
Agafeu pinxos per a les olives, fixeu-ne un tros d’enciam: aquesta serà la vela del vaixell. Col·loqueu un pinxo al mig de cada llesca de pastanaga. Els velers ja estan a punt.
Pas 2
Feu un bonic con d’avet que s’adapti harmònicament a la decoració de qualsevol amanida de verdures.
Agafeu una pastanaga de mida mitjana, renteu-la, bulliu-la, peleu-la.
Forma les pastanagues en forma cilíndrica arrodonint la vora més ampla. Feu un tall arcuat a la base. Utilitzeu un ganivet per eliminar la fina capa de polpa de pastanaga que hi ha darrere del tall, formant així una escala voluminosa.
Continueu donant forma a les escates des de la base fins a la part superior del cilindre. Feu els talls en un patró de quadres. Feu que les escates superiors siguin més llargues que les inferiors. Col·loqueu l’enciam al costat dels cabdells acabats.
Pas 3
Feu roses blanques a partir de raves, que, combinades amb fulles de créixens, aporten un aspecte sofisticat i original a un plat de verdures.
Cal rentar els raves, retirar-ne les tapes i la cua.
A continuació, talla la part superior amb cura i pela la pell amb un ganivet afilat.
Feu cinc talls entrecreuats arquejats a l’arrel vegetal de rave. Submergiu la verdura arrel en aigua freda per florir els pètals. La rosa ja està llesta.
Pas 4
Feu un raïm espectacular de raïm amb cogombre verd fresc que decorarà perfectament qualsevol amanida de verdures. Renteu el cogombre, talleu-ne la pell amb un ganivet esmolat. Formeu boles a partir de la polpa de cogombre amb una osca rodona. Talleu les fulles de raïm de la pell del cogombre. Disposar les boles i les fulles de manera que semblin un raïm.
Pas 5
Talla belles flors vermelles amb centres blancs: peònies de raves. Col·loqueu-les entre fulles de julivert i enciam i obtindreu una composició interessant que decorarà qualsevol plat de verdures. Agafeu les verdures d’arrel del rave, renteu-les, traieu-ne les tapes, talleu-ne la punta i la part superior. Amb un ganivet en forma de falç, feu 6 talls arquejats a l’arrel. Submergiu la flor del rave en aigua freda per obrir els pètals.
