La subvenció és una fruita amb un contingut ric en vitamines i minerals essencials. Augmenta perfectament la immunitat i el nivell d’hemoglobina a la sang. Tanmateix, a l’hora d’anar a buscar magranes, heu de saber escollir-les correctament, en cas contrari hi ha el risc de comprar fruites no madures, podrides o àcides.
Instruccions
Pas 1
Preste atenció al color de la fruita. Haurien de ser vermells. Es permet la presència d’un tint taronja. Les taques negres o marrons no haurien d’estar presents a les magranes, ja que la seva presència indica l’inici del procés de podridura a l’interior del fruit. El color brillant i uniforme de les magranes indica que només es van recollir de l’arbre després que estiguessin completament madures.
Pas 2
La superfície de la fruita hauria de ser una mica llenyosa, però no necessàriament seca, ja que els grans resultaran podrits o no sucosos. La pell rugosa indica la maduresa de les magranes. Si observeu que és suau al tacte, heu de saber que els fruits es van collir fins i tot abans que tinguessin temps de madurar. No hi ha d’haver fissures ni talls a la superfície, ja que provoquen l’entrada d’aire a les magranes, cosa que comporta el seu ràpid deteriorament i assecat.
Pas 3
La fruita ha de ser dura al tacte i la pell mateixa ha de ser prima. Aleshores, podeu estar segurs que van ser recollits recentment, que no van estar durant molt de temps als magatzems i que no van perdre el gust i les propietats útils. Assegureu-vos de prestar atenció a quin tipus de cua té la fruita. Ha d’estar representada per una petita “corona” formada a partir de pètals secs, sense brots grocs ni verds. Aleshores podeu comptar amb que les fruites siguin sucoses i dolces.
Pas 4
La qualitat de les magranes s’indica per la seva mida. Per tant, els més deliciosos són els que són pesats i grans, ja que els grans madurs augmenten de mida i contenen una gran quantitat de suc, que afecta el pes de la fruita. Es considera que el pes òptim és de 400 a 500 grams. Si compreu les millors varietats, una magrana hauria de pesar uns 600-700 grams.
Pas 5
Les fruites fresques i madures són inodores. La seva presència només indica que van ser tallats durant molt de temps i emmagatzemats incorrectament. En grandària, les magranes han de tenir grans translúcids i escarlates, dividits en petits segments per fines pel·lícules lleugeres. Una excepció pot ser varietats especials de fruites cultivades a Turquia. Les seves llavors són de color rosa pàl·lid. A més, tenen un gust molt dolç.
