La popularitat del whisky a Rússia creix cada any. La beguda noble s’ha convertit en un atribut indispensable de bon gust i riquesa, igual que un cigarret o bessons. Tot i això, hi ha molts whiskies i pot ser difícil triar-ne un de molt bo.
Què és el whisky
El whisky s’elabora destil·lant productes de fermentació de diversos grans (ordi o blat), però s’utilitza amb més freqüència malt. Segons la tecnologia de producció, les varietats de whisky es divideixen en malt, gra i barrejat. Una línia separada és el bourbon - whisky americà a base de blat de moro. Entre els coneixedors, el tipus més reconegut de whisky de malt, l'alcohol per al qual es produïa en una "destil·leria": l'anomenat single malt (single malt). Es creu que és el whisky de malt que té el contingut més ric en sabor i greixos, cosa que us permet retardar l’aparició de la intoxicació. Tot i això, tots els tipus de whisky de malta es valoren més que els barrejats.
La mateixa paraula whisky prové de la llengua celta, on significa "aigua de la vida". Es considera Escòcia o Irlanda el lloc de naixement del whisky, però encara discuteixen sobre quin d'ells va donar al món el primer barril de whisky.
El whisky barrejat és una barreja d’esperit de malta i gra. Gairebé tot el volum produït de whisky de gra s’utilitza per a la producció de blended, ja que el whisky de gra pur no té un sabor i aroma pronunciats. Quan escolliu un bon whisky barrejat, busqueu l’etiqueta Deluxe a l’etiqueta, que indiqui l’alt percentatge d’alcohol maltat a l’ampolla. Per descomptat, les estetes consideren que el whisky barrejat només és adequat per a còctels, però per al primer coneixement d’aquesta noble beguda és molt adequat.
Què cal buscar a la botiga
Un cop preparats teòricament, podeu procedir directament a la selecció i compra. Un dels criteris importants aquí és el període d’envelliment. No us deixeu temptar pel baix preu d’un whisky de 3 anys, sobretot si busqueu una ampolla de regal. És millor pagar una mica més i comprar whisky d’una edat més respectable: 5-7 anys.
El bon whisky es consumeix net o amb una mica d’aigua, refresc o gel. Això és especialment cert per al whisky single malt, ja que us permet revelar de manera més completa tots els tons de gust de la beguda.
El següent que s’ha de tenir en compte és l’etiqueta. Per regla general, el bon whisky es fabrica a Irlanda, Escòcia, Anglaterra o els EUA, però és millor no experimentar amb altres països. A més, la composició té un paper important: en cap cas s’hi hauria d’incloure alcohol etílic i sabors. Si els ingredients només inclouen malta, ordi, sègol o blat de moro, això vol dir que teniu whisky real a les mans. Una altra manera de provar la qualitat d’una beguda és agitar amb força l’ampolla. S'han de formar bombolles grans, que es mantindran durant molt de temps. Però fins i tot el whisky més antic no hauria de tenir cap sediment.
