El cafè amb cognac, com una ona, t’escalfa des de l’interior i omple totes les cèl·lules del teu cos amb la seva calidesa. El sabor picant d’aquesta beguda afegirà una comoditat especial a la nit i l’aroma us despertarà del desig d’adormir-vos el més aviat possible. Hi ha moltes receptes per preparar cafè amb cognac, que podeu fer a casa i gaudir del sabor i l’aroma d’aquesta beguda tonificant.
És necessari
- - Turca o cafetera;
- - grans de cafè;
- - Molinet de café;
- - sucre;
- - cognac;
- - suc de llimona;
- - ratlladura de llimona;
- - un prestatge de canyella;
- - clavell;
- - crema agra;
- - sucre en pols;
- - sucre vainilla;
- - xocolata;
- - fruits secs;
- - crema batuda;
- - sal.
Instruccions
Pas 1
Aboqueu dues culleradetes de cafè acabat de moldre en un turc, aboqueu dos gots d’aigua calenta i porteu a ebullició, apagueu-ho immediatament. Aboqueu el cafè elaborat en tasses, serveix per separat sucre i un got d’aiguardent. Preneu cafè i cognac alternativament amb glops petits.
Pas 2
Tritureu els grans de cafè en pols. Abocar aigua freda a un turc i afegir cafè mòlt, posar-lo al foc. Escalfeu a foc lent. Col·loqueu mig pal de canyella, uns quants claus d’olor i la pell de llimona o taronja en una tassa de cafè gran. Afegiu-hi cinquanta grams de bon cognac i aboqueu-hi el cafè preparat. Serviu el sucre per separat.
Pas 3
Prepareu cafè aromàtic negre en una cafetera o turc. Escalfeu les tasses i aboqueu-hi una cullerada d’aiguardent, poseu-hi un parell de daus de sucre refinat cadascun i aboqueu-hi sobre el cafè negre calent. Per separat, batre una cullerada de crema agra espessa amb mitja culleradeta de sucre en pols i una mica de sucre vainilla en una escuma espessa. Poseu la nata preparada en tasses de cafè, escampeu-la amb xocolata ratllada i fruits secs triturats per sobre.
Pas 4
Feu un cafè fort en un turc (per a dos gots d’aigua, preneu tres cullerades de cafè mòlt). Aboqueu-hi dues cullerades de cognac escalfades a setanta graus, afegiu-hi cent grams de sucre granulat i una culleradeta de suc de llimona. Barregeu-ho tot bé i aboqueu-lo en tasses. Decorar amb nata muntada i ratlladura de llimona ratllada.
Pas 5
Per fer cafè francès, necessiteu sis culleradetes de cafè mòlt, que s’han de diluir en quatre tasses d’aigua. Feu el cafè a foc lent i afegiu una mica de sal al final de la preparació per obtenir un cafè més ric. Preescalfeu les tasses de cafè i afegiu sucre al gust, aboqueu-hi una cullerada de cognac i aboqueu-hi cafè calent. Serviu immediatament.
