Per a algunes persones, la llum de la lluna s’associa amb una beguda alcohòlica menor, que només es beu als pobles empobrits. No obstant això, hi ha molts partidaris d'aquesta distintiva poció russa, afirmant que la llum de la lluna és molt més segura que el vodka de cocció, que es desborda als prestatges de les botigues. I molt més econòmic. Per arribar a la conclusió, intenteu dominar l’elaboració casolana i tasteu una beguda feta amb les vostres mans.
Instruccions
Pas 1
Primer de tot, necessiteu una llum de lluna encara. El podeu comprar a la botiga o fer-lo vosaltres mateixos. Per fer el disseny més comú d’un al·lum de lluna, necessiteu un dipòsit o un matràs per rentar, un termòmetre, una bobina metàl·lica (un tub torçat en espiral) per refredar els vapors d’alcohol. I també prepareu una galleda o un altre recipient per a un refrigerador.
Pas 2
Ara hem de posar el puré. Les receptes de lluna de lluna existents són tan nombroses que ens centrarem en la més tradicional. Per 10 litres d’aigua, pren 3 kg de sucre i 300 g de llevat. Remeneu-ho tot i poseu-lo a fermentar en un lloc fosc a una temperatura de 20-22 graus. Braga madura en uns 5-7 dies. La producció del producte acabat ha de ser de 2-3 litres.
Pas 3
Munteu l’aparell així. En un matràs amb rentat confeccionat, poseu una paella d'alumini cap per avall, adequada al diàmetre del coll. L'olla ha de tenir 2 forats per a la bobina i el termòmetre. Al costat del matràs, poseu una galleda o un dipòsit amb una aixeta incorporada a la part inferior. Introduïu l'extrem recte de la bobina al forat de la part inferior de l'olla a poca profunditat. Baixeu la pròpia bobina al dipòsit que hi ha al costat, connecteu l’altre extrem hermèticament a la presa de sortida.
Pas 4
Cobriu tots els forats i ranures del matràs amb el rentat amb massa. El més important és que quan s’escalfa el puré, els vapors només van a la bobina. Fixeu el termòmetre al segon forat de la paella. Aboqueu aigua freda al dipòsit. Enceneu el foc sota el matràs i escalfeu-lo fins que el termòmetre mostri 80 graus. Al cap d’un temps, la llum de la lluna començarà a degotar de l’aixeta.
Pas 5
Cal controlar la temperatura del puré i substituir constantment l’aigua del dipòsit per aigua freda. A més, feu regularment una mostra de llum de la lluna, quan deixi d’encendre, completeu el procés. Ara cal netejar la llum de la lluna. Això es pot fer filtrant-lo a través de gasa de carbó activat. Si destil·leu la llum de la lluna de nou, però en un recipient més petit, resultarà encara més fort i net.
