La popularitat dels batuts no es pot atribuir només al fet que aquests còctels tenen bon gust. També tenen un gran benefici. Per a moltes mestresses de casa, fer un batut a l’hivern és una gran opció per proporcionar a les llars les vitamines necessàries.
No a tothom li agraden les amanides de vitamines i les mescles de fruites. Si encara es pot convèncer els nens de menjar algunes fruites, aquesta opció no sempre és adequada per als homes adults. Però els batuts de verdures i fruites lleugers se solen beure amb molt de gust. Si seleccioneu acuradament els ingredients, podeu proporcionar als membres de la vostra família les vitamines que falten, cosa que és especialment important a l’hivern.
Batut de nabius
Per fer un batut de nabius, afegiu 120 ml de nata i un parell de cullerades de mel a un got de baies fresques o congelades. Si voleu que resulti àcid, és millor prendre baies fresques. Col·loqueu tots els ingredients en una batedora i barregeu-hi. La crema suavitzarà una mica el gust, però no en disminuirà els beneficis. No tothom aconsegueix superar fàcilment un got de baies medicinals, però en forma de batut resulta molt més fàcil. L’absència de tractament tèrmic garanteix la preservació de les vitamines.
Batut taronja i caqui
Traieu la ratlladura de dues taronges i espremeu el suc. Allibereu el caqui (dues peces) de la pell dura i les fosses. Remull quatre albercocs secs en aigua tèbia durant uns minuts. També necessiteu iogurt natural: tres culleres grans i una cullerada d’arç cerval per obtenir una lleugera acidesa. Deixeu de banda el iogurt i una mica de ratlladura i barregeu la resta d’ingredients en una batedora. La barreja resultant s’ha d’abocar en un got, posar-hi iogurt per sobre, escampar-la amb ratlladura picada.
Un batut vegetal senzill i saludable per a nens
Bullir tres pastanagues mitjanes durant 15 minuts a foc lent. A continuació, peleu-la, poseu-la a la batedora i barregeu-la amb un got de suc de poma. Aquesta tècnica ajuda en els casos en què el nen rebutja rotundament les pastanagues sanes. En forma de batut, se sol convèncer per empassar-lo.
