Els batuts de verdures són begudes saludables a base de verdures fresques. Satispen la fam i la set, reposen el subministrament de vitamines al cos i milloren el funcionament del tracte gastrointestinal. Els batuts de verdures poden substituir un àpat. I per a aquells que vulguin aprimar-se, els nutricionistes recomanen organitzar dies de dejuni en sucs amb polpa.
Els batuts de verdures són un excel·lent suplement vitamínic per a la vostra dieta habitual. Es preparen a partir d’un o més tipus de verdures. Milloren el sabor de la beguda amb espècies: sal, pebre picant, herbes aromàtiques.
Els beneficis dels batuts de verdures i els secrets de la cuina
Els ingredients durant la preparació de batuts vegetals no es tracten tèrmicament. Les verdures (pastanagues, carbasses, cogombres o tomàquets) es molen simplement a la batedora. Per tant, molts metges anomenen deliciosos batuts vegetals un magatzem de vitamines i minerals.
El millor moment per fer còctels vegetals és des de mitjan estiu fins a finals de tardor. Durant aquest període, les verdures acumulen un màxim de vitamines. El consum d'aliments és petit: per obtenir un got de batut, heu de prendre uns 200-400 g de verdures. La beguda es pot diluir amb aigua freda o suc natural, es poden afegir glaçons al còctel.
Tots els batuts vegetals es preparen en una batedora. El millor és utilitzar un accessori especial de carn picada, amb ganivets afilats. Si esteu fent begudes de pastanaga o carbassa, afegiu una mica d’aigua freda al bol. Així, les verdures es trituren més ràpidament.
Receptes de batuts de verdures
Hi ha moltes receptes de batuts de verdures. Les begudes es preparen a partir dels cogombres i tomàquets habituals, carbassó, carbassa, api, pastanagues i remolatxa. Les herbes aromàtiques s’afegeixen a la majoria de còctels: coriandre, alfàbrega, julivert. Donen un aroma exquisit i notes de gust inusuals.
De vegades, la combinació d’ingredients és confusa, però fins a un cert punt, fins que proveu una beguda saludable. Us recomanem que prengueu nota de receptes provades de batuts de verdures i, a continuació, creeu les vostres pròpies obres mestres culinàries.
Batut de pastanaga
El deliciós batut de pastanaga i cogombre vegetal és l’esmorzar perfecte per baixar de pes. Per fer un còctel necessitareu:
- pastanagues: 5 peces;
- cogombre - 1 unitat;
- cúrcuma: a la punta d'un ganivet.
Podeu afegir una mica d’oli d’oliva o oli de gira-sol sense refinar a la recepta. Aquests ingredients faran que la beguda sigui més nutritiva.
Peleu les pastanagues i el cogombre, talleu-los a trossets i afegiu-los al bol de la batedora. Afegiu oli i cúrcuma. Batre els ingredients durant 2-5 minuts. La beguda acabada s’aboca en gots i es decora amb herbes.
Batut de remolatxa
Un batut vegetal increïblement saludable i deliciós fet amb remolatxa. Afegiu-hi api picant, pebrot dolç, cogombre i llimona per diluir el gust deliciós de la verdura.
Per fer un còctel necessitareu:
- remolatxa de mida mitjana: 1 unitat;
- tija d’api: 2 tiges;
- pebrot - 1 unitat;
- cogombre - 1 unitat;
- llimona: la meitat.
Peleu les verdures i els cítrics, talleu els ingredients a trossos petits, poseu-los en un bol de la batedora i tritureu-los. Al còctel vegetal acabat s’afegeixen verds, sal i espècies.
Batut vegetal aprimant
La recepta del batut vegetal per a la pèrdua de pes inclou kéfir baix en greixos, api de tija i verdures. Opcionalment, podeu afegir un cogombre petit i un parell de tascons de llimona. Per cuinar necessitareu:
- kefir - 300 ml;
- anet, alfàbrega, julivert, coriandre: un petit ram;
- cogombre - 200 g.
Poseu tots els ingredients en un bol de la batedora - talleu prèviament el cogombre a daus, - bateu fins que quedi suau.
Es pot consumir una beguda aprimant en lloc de sopar. L'efecte es notarà al cap de 2 setmanes.
Els batuts de verdures s’han d’incloure al menú per a les persones que tenen cura de la seva forma i salut. Abans d’acabar l’estiu, assegureu-vos de provar còctels saludables amb vitamines.
