El licor Malibu és una de les begudes més populars del món i és una deliciosa barreja de coco i rom blanc del Carib, abocat en una original ampolla blanca. És ideal per preparar una gran varietat de còctels exòtics, dels quals n’hi ha molts.
Còctels amb rom i suc
Per preparar el còctel Acapulco, necessitareu 60 ml de licor Malibu, 90 ml de suc de mango i gel. Els glaçons de gel han d’omplir la bola d’alçada en 1/3 i, a continuació, aboquen el suc de mango i el licor. Per fer un còctel "Paradise Malibu", heu de barrejar 30 ml de licor Malibu, 30 ml de suc de nabiu, 15 ml de suc de pinya, 15 ml de vodka i gel en una coctelera amb gel. Després, tots els components s'han de filtrar en un got alt. Per al còctel Pineapple Malibu, necessitareu 25 ml de licor Malibu, 25 ml de suc de pinya, 25 ml de rom lleuger i gel. Els ingredients es barregen a fons en una coctelera i s’escorren en un got. Si es vol, el suc per fer còctels amb licor Malibu es pot substituir per te fred.
Per preparar el còctel Malibu Twister, barregeu 30 ml de licor Malibu en un got amb 30 ml de suc de nabiu, 30 ml de suc de maduixa i gel, remenant suaument la beguda. Per preparar el còctel Sunset, primer heu de refredar 30 ml de licor Malibu, 150 ml de sosa Mountain Dew i unes gotes de granadina. A continuació, aboqueu licor, refresc al got, degoteu una mica de granadina per sobre i no remeneu la beguda acabada.
El còctel Peach Malibu està elaborat amb 30 ml de licor Malibu, 90 ml de suc de taronja, 30 ml de licor de préssec i 90 ml de suc de taronja. Tots els ingredients es barregen en una bola alta, a la qual s’afegeixen uns glaçons. Per preparar el còctel del vespre, poseu gel, 30 ml de licor Malibu, 45 ml de licor Amaretto, 15 ml de rom lleuger, 60 ml de suc de taronja i 75 ml de suc de pinya en un got (en aquest ordre). La vora de la copa de còctel està guarnida amb una llesca de pinya.
Còctels amb llet
Per fer un còctel de coco, cal prendre 20 ml de licor Malibu, 100 ml de llet, 10 ml de rom lleuger, 100 g de gelat, a més d’una llesca de pell de taronja i una llesca de pinya per decorar el got. A continuació, s’ha de barrejar el gelat en una batedora amb licor, llet i rom, després d’abocar el còctel en un got i decorar-lo amb ratlladura de pinya. El licor "Malibu" hauria de ser el més fred possible, tant en preparar còctels com en consumir-lo de forma independent.
Per fer el còctel Lady Jane, heu de prendre 15 ml de licor Malibu, 30 ml de licor de maduixa, 15 ml de suc de taronja, 15 ml de licor de taronja, 15 ml de licor Grand Marnier, 30 ml de nata, algunes maduixes i uns xips de xocolata. Els licors s’han de barrejar en una coctelera amb gel, suc i nata i, a continuació, colar la beguda en una copa de xampany, escampar-la amb xocolata ratllada i decorar-la amb maduixes.
