La salsa calenta de tabasco és la base de molts còctels originals. La salsa confereix a les begudes una picant picant i un sabor únic. La majoria dels còctels Tabasco són fàcils de preparar i es poden replicar a casa sense dificultats.
Introducció
Salsa tabasco: salsa feta a partir d’una barreja d’un tipus especial de pebre vermell, sal i vinagre. La salsa es conserva en bótes especials de roure durant almenys 3 anys. La salsa té un sabor picant pronunciat i aroma especiat.
La llegendària salsa Tabasco s’ha convertit en una icona no només a la cuina, sinó també als prestatges dels taulells de la barra. El tabasco té un efecte antisèptic i té un efecte positiu en el rendiment del sistema digestiu. Avui és la salsa més reconeguda del món: l’etiqueta s’ha traduït a 22 idiomes i es troba a gairebé totes les llars.
La salsa la produeix l’empresa americana McIlhenny des del 1868. La salsa prové dels experiments d’Edmund McIlennie, de Louisiana. Per a la preparació de Tabasco, Macailénni va utilitzar una varietat especial de pebre: Tabasco, sal de la mina i vinagre. Al principi, feia la salsa només per a la seva família i amics i la va omplir en petites ampolles de colònia. Als amics i familiars els va agradar la salsa i Edmund va decidir produir la salsa a gran escala, per la qual cosa el 1868 va demanar milers d’ampolles petites a una fàbrica de vidre.
Sota la marca Tabasco, es produeixen 7 salses, la diferència de gust, composició i grau de picor és la diferència. Només la clàssica salsa Tabasco Original s’envelleix en barrica durant tres anys. La salsa més suau és Tabasco Sweet'n'Spicy. Hi ha una salsa de búfala Tabasco separada per a ales de pollastre i salsa de pebre jalapeno verd Tabasco. També es produeix la salsa d'all Tabasco All, xipotle fumat Tabasco. La més calenta és la salsa Tabasco Habanero.
Els principals avantatges de la salsa són la seva composició natural, el seu baix contingut calòric i el seu baix contingut en sodi. La salsa proporciona una agradable espècia a qualsevol còctel i, per tant, es pot afegir a còctels excessivament endolcits per fer-los menys empalagosos. El producte s’inclou a moltes receptes de còctels interessants, donaré les més delicioses i senzilles de realitzar a casa.
Bloody Mary
Bloody Mary és una recepta clàssica de còctels Tabasco. El còctel va rebre el seu nom en honor de la reina Mary Tudor, que es va guanyar el sobrenom de Bloody per la brutal massacre dels anglicans.
Per fer un còctel, necessitareu els ingredients següents per ració:
- suc de tomàquet: 150 grams;
- vodka: 75 ml;
- suc de llimona - 15 ml;
- sal - 1 gram;
- pebre - 1 gram;
- gel;
- api - 1 branca;
- Salsa Tobasco - 3 gotes;
- Salsa Worcesters - 3 gotes.
Com cuinar:
- Aboqueu vodka en un got alt (volum de 300 ml.).
- Afegir sal, pebre, suc de llimona, remenar.
- Poseu-hi gel.
- Aboqueu-hi suc de tomàquet, afegiu salses de Tobasco i Worcesters (opcional), torneu-ho a remenar.
- Poseu l'api en un got.
- Introduïu un tub en un got.
El còctel pertany a les begudes llargues, de manera que s’ha de consumir lentament a través d’una palla, gaudint del sabor original de la beguda.
Còctel "Boyarsky"
El còctel patriòtic es va inventar a Kazantip a principis de la dècada de 2000, el seu contingut calòric és més gran a causa de la granadina continguda. El còctel és molt senzill i ràpid de preparar i per aquest motiu és molt popular a les festes de casa.
Per fer un còctel, necessitareu els ingredients següents:
- Vodka - 20 ml.
- Grenadina - 20 ml.
- Tabasco - 2 g.
Mètode de cocció:
Aboqueu granadina en un tret (un got normal de 50 ml), seguit de vodka. Afegiu un parell de gotes de Tabasco. El còctel de Boyarsky està a punt, mil diables!
Còctel MELLOW
Es tracta d’un còctel lleuger amb un interessant sabor dolç i un toc de picant. Apte per a consum lent a les nits càlides.
Estructura:
- Gel triturat - 50 g;
- Sucre en pols: 10 g;
- Mitja llima;
- Tabasco - 1 gota;
- Gin - 50 ml.;
- Menta - 1 branca;
- Xarop de xocolata - 40 ml.;
- Gerds - 20gr.
Recepta de cocció pas a pas:
- En una coctelera, barregeu una gota de tabasco, ginebra i almívar de xocolata.
- Premeu el suc de la meitat de la llima en una coctelera.
- Col·loqueu els gerds en una coctelera i remeneu els ingredients.
- Prepareu un got alt de gel.
- Aboqueu el contingut de la coctelera en un got.
- Decorar amb sucre en pols, menta i dos gerds.
Punxó de rom amb tabasco
El punxó al rom segur que agradarà a tots els convidats, la seva dolçor i picant picant no deixaran ningú indiferent.
Estructura:
- Suc de pinya - 150 ml.;
- Suc de llimona - 1 cullerada. la cullera;
- Rom - 50 ml.;
- Gel al gust;
- Canyella - 1 pal;
- Tabasco - 3 gotes.
Recepta de cocció pas a pas:
- Aboqueu suc de pinya, suc de llimona i rom en un got de whisky.
- Afegiu-hi unes gotes de Tabasco.
- Remeneu el còctel suaument.
- Afegiu gel i torneu a remenar.
- Decorar amb un pal de canyella.
Còctel Mad Dog
No en va, el còctel té un nom tan original, és molt fort i pertany als plans més durs.
Estructura:
- Sambuca - 20 ml.;
- Tequila - 20 ml.;
- Salsa tabasco - 2 gotes;
- Llesca de llimona.
Mètode de cocció:
- Feu una vora de sal a la pila.
- Abocar la sambuca.
- Afegiu Tabasco.
- Aboqueu sobre tequila.
- Decorar amb una falca de llimona.
Còctel "Mort d'un mexicà"
Un còctel dur per a bargoers experimentats.
Estructura:
- 50 ml de tequila;
- 120 ml de cervesa sense escuma;
- Salsa tabasco - 2 gotes;
- sal al gust.
Mètode de cocció:
- Aboqueu la cervesa en un got alt.
- Afegiu suaument, sense barrejar, el tequila.
- Afegiu Tabasco.
- Afegiu-hi una mica de sal.
