El vi de pruna, àmpliament conegut als països asiàtics, és una beguda alcohòlica tradicional al Japó. La història mil·lenària i les propietats beneficioses fan d’aquest vi una de les begudes més luxoses de l’Est. Quina és la seva peculiaritat? Què el fa únic i tan estès?
Preparació i gust
Segons els experts, el vi de pruna japonès, segons la tecnologia de preparació, està més relacionat amb les tintures. En un shochu alcohòlic (una beguda lleugerament més forta que el sake), s’infusionen fruits no madurs d’ume (un tipus de pruna japonesa). Podeu insistir en vodka amb sucre afegit i en aiguardent.
La beguda japonesa preparada es pot servir amb aperitius i menjars lleugers. Va bé amb el sushi, se serveix com a vi de postres i es pot servir com a aperitiu abans dels àpats. Al llarg dels anys, els experimentadors han modificat aquesta beguda, produint gustos excel·lents i aromes únics.
Per fer el vi groc o verdós, s’afegeixen a la infusió fulles de te verd i perilla o mel. Una beguda de pruna sol ser dolça, lleugerament tarta, però no ensucrada. Sovint s’afegeix al cafè o al te i, fins i tot, als gelats.
Fins fa poc, a la nostra zona, aquesta beguda estava sotmesa a escepticisme. Però els fets són impossibles de desplaçar-se. Aquest vi no només té un gust i una olor exquisits, sinó també moltes propietats útils.
Propietats curatives
El vi de pruna japonès conté vitamines i moltes substàncies beneficioses. Pot alleujar l'estrès, millorar el metabolisme i servir com a tònic. En petites quantitats, aquest vi s’utilitza per prevenir i prevenir moltes malalties. Alleuja l'insomni, estabilitza el sistema nerviós, dóna vigor i estat d'ànim, millora el benestar.
A algú li agrada fer còctels amb vi de pruna. Afegiu tònic, te verd o gingebre. Com a beguda tonificant, es consumeix a l’estiu amb gel. I els dies freds d’hivern el beuen calent com el vi calent.
Els vins de pruna japonesos es poden anomenar amb seguretat un medicament universal. A més de l’anterior, aquesta beguda enforteix la vista i fa que la pell sigui suau i elàstica. A més, elimina el colesterol, neteja la sang i és un excel·lent agent antibacterià. A Tòquio, aquest vi s’anomena força vital.
Les propietats curatives i rejovenidores del vi de pruna es coneixien ja el 984. En aquell moment, alguns metges van crear un tractat mèdic on descrivien les característiques d’aquesta meravellosa beguda. No és estrany que aquest vi es servís exclusivament a l'emperador i a casa seva.
Al Japó, hi ha unes dues-centes marques de vi de pruna, més de tres-cents cellers privats i moltes més receptes casolanes.
La naturalesa d’aquest vi rau en l’eliminació d’aquestes propietats gustatives i curatives que s’emmagatzemen al regne vegetal. Després d’haver descobert el meravellós món dels vins de pruna japonesos, esteu convençuts de la brillantor i la infinitat de les tradicions orientals.
